TARTA "SIN LACTOSA" FORMULA 1 PARA PATRI

Clara se puso en contacto conmigo para que le hiciera una tarta "sin lactosa", para regalarsela a Patri, que cumple 30 años, tenia que ser algo relacionado con la Formula 1.

Aquí el bizcocho sin lactosa, (mantequilla Minus L), y ganache de chocolate negro con crema de soja

Aquí empezando el montaje, fondant de nubes y superposición del 30. Aquí ya con todo lujo de detalles, los coches el semáforo de salida, los boxes, peligro a los 30¡¡

Vista general....han sido 3,5 kg de dulce¡¡¡, si si los peso¡¡¡ más o menos para orientarme, segun el tipo de molde...

Espero os gustase¡¡¡

TARTA "PATITO FEO" PARA PAULA

Me encargaron una tarta de la serie de televisión "Patito Feo", para Paula que va a cumplir 8 años.
Tomando nota de mi amiga Karma http://karmascakes.blogspot.com/, le hice esta tarta sencillita, donde la "patito" està hecha de pastifondant, y el letrero y las flores tambien.

El bizcocho de xoco, crema de cacao y almíbar de xoco.

Detalle del cartelito,

Detalle flores y nombre, En cuanto me pasen las fotos sin el celofan os las paso....con las prisas se me olvidó hacerlas en condiciones¡¡

Felicidades Paula ¡¡

NEW YORK CHEESECAKE WITH RASPBERRY TOPPING

Este mes el circulo culinario Whole Kitchen http://www.wholekitchen.info/2010/07/cwk-propuesta-dulce-julio-2010-new-york.htmlen su propuesta dulce nos proponia realizar la famosa Tarta de Queso de New York, yo le eché imaginación y cambié poquitas cosas, un toque de canela y lo adorné con un topping de gelatina de frambuesas.

Siguiendo las instrucciones de Whole Kitchen, le puse mi toque añadiendole una pizca de canela en polvo.

Antes de ponerle la crema agria,
Con la crema agria Hice una GELATINA DE FRAMBUESA:

400grs de mermelada de frambuesa

10 grs de gelatina en polvo neutra (1 sobre)

10 cucharadas de agua caliente

Hidratamos la gelatina en el agua, llevamos al baño maria, y añadimos la frambuesa, lo trituramos todo y lo echamos encima de la tarta.

Dejamos reposar de un dia a otro.

Buen provecho ¡¡

PRODUCTOS "SIN LACTOSA", "SIN GLÚTEN"

Variedad de productos para realizar tartas "sin", los productos lácteos son distribuidos por la tienda online de productos sin lactosa http://www.senslac.com/

Y este es él resultado..para que veais que no tiene nada que envidiar a un bizcocho "tradicional"

2ª PARTE: UNA DE CHINOS....FIDEOS¡¡¡

De vez en cuando en casa comemos comida china¡¡ pero casera ... Nos gusta a todos, y suele ser un plato único, ésta vez los hice de verduras: cebolla, calabacín, berenjena, pimiento, todo cortado pequeñito en juliana, lo rehogamos con poco aceite, y le añadimos una cucharada de salsa de soja.

Ponemos a hervir los fideos, a mi me gusta que arranquen el hervor, y entonces apago el fuego y los dejo unos 5 min. Los escurro y los junto con las verduras , y ya está sencillito..pero con fundamento..como diria Arguiñano.

POR PARTES...1ª PARTE TARTA 3 XOCOS Y TARTA DULCE DE LECHE

Mi amiga incondicional Mónica me pidió para el cumple de su madre que le hiciese la ya clásica tarta de 3 xocolates...y alguna otra, y me dejó elegir....

Aquí está la tarta de Dulce de Leche, la copié de mi amiga blogueril Miel, os animo a que os paseis por allí, http://pedacitosdemiel.blogspot.com/, y según me dijo Mónica tuvo un éxito rotundo¡¡¡ Y aquí la de tres xocolates.

QUICHE DE CALABACÍN Y BERENJENAS

Hoy he tenido una invitada sorpresa para comer, Paula una amiga de mi hija Carla, y les he dicho: no sé que voy a hacer de comer¡¡

Total, que abro la nevera y veo un paquete de masa brisa, calabacines, pienso un segundo ...Ya està Quiche¡¡¡

Mi hija protesta nunca ha querido probarla , su amiga se fia de "lo buena cocinera que soy" (palabras textuales¡¡¡ angelito¡¡). Mi hijo encantadisimo¡¡ hace dias que me la pedia: mama quiero "kixx" , y

Bueno para que veais que en mi cocina no todo son dulces, os pongo el paso a paso de esta quiche de calabacínes y berenjenas, con tropezones de bacon:

Ingredientes:

1 masa quebrada Lidl

200 ml nata montar

1 calabacin grande

1/2 berenjena

1 paquete bacon

2 cucharadas queso rallado emmental

4 huevos

Como en mi casa, mis hijos no son muy amantes de los trozos de verduras, opto por rallar el calabacin y la berenjena, y rehogarlos junto con el bacon,en una sarten con poco aceite

Batimos los huevos, salpimentamos y ponemos las 2 cucharadas de queso, mezclamos bien Añadimos las verdurasY lo ponemos encima de la base de masa quebrada (que previamente habremos pinchado), y al horno unos 20-30 min.

Y buen provecho¡¡¡ (Por cierto mi petardi se ha comido dos trozos¡¡)

TARTA BOB EL MANETES "sin lactosa", "sin huevo"

Al buscar por la red imagenes de Bob el Manetes, vuelvo a escuchar la canción, y me traslado en el tiempo unos años atràs, cuando mis hijos eran más pequeños, y me escucho a mi misma tatareándola... en este momento, los míos ajenos a mi búsqueda, me miran, se ríen complices entre ellos, y se acercan, vienen corriendo, recuerdan, se ríen y acabamos todos cantándola de nuevo¡¡¡

Esta es la semana de los Marc, mi segundo pedido para el pequeño Marc para celebrar sus 2 añitos, con el resto de la familia.

Como la semana pasada, fué con bizcocho sin lactosa, hecho con yogur "sin", ganache de xocolate con crema de avena, y sin huevo .

Cubierta de fondantBob y la "panxona" (así es como la llamamos aquí)",
Detalle general, muñecos y herramientas con pastifondant

A petición de mi hijo le añadí la "mixeta" (gatita)

Otra vez Felicidades Marc¡¡

TARTA y GALLETAS MICKEY MOUSE PARA MARC 3 AÑOS

Para el 3er cumple de Marc, sus papas me encargaron una tarta y galletas del Mickey.
Querian que fuesen del Donald, del Pluto....pero oh¡¡ problema¡¡ no tengo cortadores, por eso improvisé con lo que tenia en casa, y uno a uno salieron estos simpáticos Mickey....y estas galletas "cupcakes" con el nº 3 (de este si que tengo cortador¡¡¡)

Dentro de poco tendré que pedir a los Reyes una cámara...porqué la mia entre harina y azúcar...aquí el paso a paso, Cortador redondo grande:

Cortador pequeño, las orejas, hacemos el hueco, en el grande, y juntamos..

Horneamos,

Enfriamos

Empezamos con la glasa a decorar

Dejamos secar y acabamos con rotuladores comestibles Americolor

Estos son los "cupcakes" galletas, que tambien son "made in Carmeta", con un cortador pequeño hice el 3 y lo pegué a la otra masa.

Y aquí el paso a paso..y para hacerla un poco diferente de la de su primo Miquel, cambiamos un poco...el diseño, esta se la vi a "la profa" Maryquylla http://lamanchegaloca1.blogspot.com/2010/06/tarta-mickey-mousse.html , y poquito a poco sus enseñanzas van dando su fruto....

Bueno me falta acabar de pulir el bizcocho del medio...un poco más....pero poquito a poco....lo conseguiré¡¡¡

Aquí el tobogán...me lié, jeje, y lo puse en el piso de abajo....pero supongo que a Marc no le importará...

Per molts anys Marc ¡¡¡¡

CULERO INIESTA , OE OE OE ¡¡¡

Cinta me encargó una tarta de "cul", con el bikini de la bandera española, que pusiera Iniesta..

Y yo pensé...claro con la fiebre del Mundial...., pero resulta que no, que el cumpleañero en cuestión se llama Iniesta, ...y con la conya...pues así quedó la cosa, un culo de crema de cacao, almibar de xoco y dulce de leche¡¡¡ Detalle del costado