¡Felicidades Alejandro!
viernes, 22 de febrero de 2013
miércoles, 20 de febrero de 2013
martes, 19 de febrero de 2013
PRÓXIMOS CURSOS FEBRERO MARZO 2013
Hola a todos,
Poco a poco nos vamos poniendo al día...
Aquí os dejo varios de los carteles que hemos ido colgando en nuestra pagina del facebook, y que desde aquí os animo a que nos compartáis.
Hay los cursos clásicos de sushi,
pan artesano,
tartas,
galletas,
cupcakes, siempre según la época del año....ahora tocaran los de Pascua...que ya la tenemos a la vuelta de la esquina...
Y a raiz de varias sugerencias de amigas y mamis, abrimos una nueva serie de cursos "sin".
Curso de Reposteria para Niños con Alérgias
Curso de Pan y Brioche sin glúten (todo un reto poder hacer un pan sin glúten comible...)
Y la novedad alternativa...Curso de Reposteria Vegana,
porque como dice el cartel, es posible hacer postres ricos sin huevo, leche ni productos animales.
Ya sabeis, animaros y corred la voz....
jueves, 14 de febrero de 2013
TARTA SHABBY CHIC, PARA LOURDES
Cuando se llegan a los 50.....es casi obligado una fiesta sorpresa para celebrar la cuestión.......
Y ésto es lo que le ocurrió a Lourdes,...que sin querer se encontró metida en un Carnaval con fiesta sorpresa incluida...
Le encanta lo "shabby chic", estilo Cath Kidston....
Aquí os la dejo soplando las velas¡¡¡
Felicitats¡¡¡
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TARTAS FONDANT
TARTA PEPPA PIG PARA JULIA
Para el segundo cumpleaños de Julia, sus papis confiaron una vez más en nosotros.
Bizcocho de canela y ganache de chocolate negro.
Mirad que bonita que está soplando su vela¡¡¡
!!Felicidades¡¡
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TARTAS FONDANT
lunes, 4 de febrero de 2013
TARTA BAUTIZO PARA MARTÍ
Para el bautizo de Martí, Irene su mamá, me pidio una tarta sencilla pero muy colorida....
Así quedó, doble altura de bizcocho de canela, ganaché de chocolate negro y decoraciones con pasta de goma.
Felicitats Martí ¡¡
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bautizo,
TARTAS FONDANT
CURSO GALLETAS DECORADAS SAN VALENTIN
Ya tenemos a la vuelta de la esquina San Valentín, y para empezar a calentar motores, unas galletas decoradas, todo corazones....
Gràcies per venir, Encarna, Elisa, Sandra, Dolors i Laura
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CURSOS GALLETAS
domingo, 3 de febrero de 2013
TARTA ANGRY BIRD ROJO
Aquí podéis ver un video del paso a paso de ésta simpática tarta del enfadado pajarito Angry Birds Rojo
Felicidades Raul ¡¡
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TARTAS FONDANT
viernes, 1 de febrero de 2013
CURSO REPOSTERIA PARA NIÑOS ALERGICOS Y INTOLERANTES :SIN HUEVO, LECHE, GLÚTEN, FRUTOS SECOS..."
Cuando en casa hay un niño con una alérgia alimentaria , es un tema que trae de cabeza a todos, mamis, papis, familia y amigos.
Desde el primer susto, en que tu pequeño se llena de granitos y ronchas, hasta que empieza a emitir ronquidos sibilantes, porque se le cierra la tráquea y no le entra el aire...ay madre¡¡¡.....
Pues sí, es un susto y de los gordos...os lo digo con experiencia a mi cargo.
Luego vienen toooodas las pruebas...., visitas médicas, más pruebas,....provocaciones a alimentos, hasta que le diagnostican alergia a :
huevo, leche, frutos secos......y un largo sin fín, y te dan un manual de intrucciones y el kit de adrenalina, (anda y ponte a leerlo...que es más largo que un dia sin pan....)¡
Difiere como no de las intolerancias al glúten, y a la lactosa, que si no menos importantes, son menos alarmantes.
El tratamiento: evitar todo contacto e ingestión de dicho alimento.
Con esto quiero decir que si es alérgico a la leche.....:
¿como nos podemos imaginar que el jamón en dulce, pueda llevar leche???
o que el azúcar, pueda llevar lactosa, o glúten??
¡Pues a mirar etiquetas se ha dicho...!
Suerte que hay empresas y asociaciones , que se dedican a la fabricación y difusión de productos SIN. Y que nos ayudan en cuanto a dudas que acuden a nosotros en lo cotidiano.
El pasado diciembre, me llegó una propuesta por parte de una mami con un peque alérgico al huevo y frutos secos:
Hacer un curso de reposteria para niños, con productos aptos para ellos.
Nosotros ya habiamos hecho algún bizcocho sin huevo, sin leche de vaca, y hasta algun curso de brioches y masas dulces sin lactosa...
Así que contando con la ayuda de Gemma de SENSLAC, a la hora de comprar todo el material, nos pusimos manos a la obra:
Hicimos galletas sin gluten
Glasa sin huevo
Muffins de chocolate
Bizcocho de chocolate sin huevo, leche ni frutos secos |
Como cambiar ingredientes, el tema del etiquetado y envasado, manipulación diaria...
Os dejo enlaces de varias webs, donde podeis consultar:
www.todoalergias.com
www.infoceliaco.com
Cabe decir que cada caso es un mundo y no por ser dos niños alérgicos al huevo, pueden tener la misma reacción.
Galletas con mantequilla vegetal, sin huevo y glasa sin huevo |
Gracias a Mª Angeles,Veronica, Pere, Marina, Hugo, Leo, Natalia, Peggy, Sofia, Jessica y Mía.
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