tag:blogger.com,1999:blog-27579248756782011412024-03-08T20:16:12.788+01:00escola de cuinetesCarmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.comBlogger1023125tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-3212612180614866832024-02-22T23:18:00.001+01:002024-02-22T23:18:15.014+01:00BUNYOLS DE PLÀTAN<p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLqoexkrBrtqL5ZlXPNfXe2_XMkrUMNE-f0yBRPbRRSlvO084CB9_Q70orhp1ye4WqPLC7RMJMQdysTFsYFeu5wQ82glYd7H2_wqAqJcOA1PvHV5NIdy3o84kX0reWmQKshjEp5k0BD2-Vs0RdxLMi2RsOA8ENNR2cUcFzwqofdvg8BPrMwV6U2y1yHA7/s2040/IMG-20240222-WA0034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2040" data-original-width="942" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVLqoexkrBrtqL5ZlXPNfXe2_XMkrUMNE-f0yBRPbRRSlvO084CB9_Q70orhp1ye4WqPLC7RMJMQdysTFsYFeu5wQ82glYd7H2_wqAqJcOA1PvHV5NIdy3o84kX0reWmQKshjEp5k0BD2-Vs0RdxLMi2RsOA8ENNR2cUcFzwqofdvg8BPrMwV6U2y1yHA7/s320/IMG-20240222-WA0034.jpg" width="148" /></a></div><br /><p>I la segona recepta de l'àvia Margarita que hem fet aquesta setmana han estat els postres!</p><p>Quan a La Cerdanya, plou a brots i barrals, toca fer Bunyols de Plàtan!</p><p>3 plàtans madurs peró forts.</p><p>2 ous M</p><p>2 cullerades de sucre</p><p>Un polsim de canyella</p><p>200 grs. De llet</p><p>225 grs. Farina</p><p>1/2 sobre de llevat químic (8grs.)</p><p>Batre ous, sucre, canyella i la llet. Afegir la farina i el llevat, remenar i reposar mitja horeta.</p><p>Tallar els plàtans a rodanxes gruixudes i afegir a la massa.</p><p>Posar força oli suau en una paella i anar agafant cullerades de massa amb un tros de plàtan. </p><p>Volta i volta, deixar escòrrer sobre paper de cuina i arrebossar amb sucre i canyella en pols.</p><p>#bunyols #bunyolsdeplatan #buñuelosdeplatano #platano #banana </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnybN0aDrw3rF-bE4mveeyRhc7RJ3OtVX9yy1o_Twi4IQgQoHRW5NSz5Oy-SGYVfx7UYav7lFwO5QI1GxjKdNU0DdmrbXekfBjDryUNekSMZz4FUuYxarI9_HZ9ug4N4bsCSCreOG0aGaoQwvidQAM8GTOtyEt3NGgpwA3Ubk5U1yOw1Cs6u5KX6VoYSo8/s2040/IMG-20240222-WA0034.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2040" data-original-width="942" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnybN0aDrw3rF-bE4mveeyRhc7RJ3OtVX9yy1o_Twi4IQgQoHRW5NSz5Oy-SGYVfx7UYav7lFwO5QI1GxjKdNU0DdmrbXekfBjDryUNekSMZz4FUuYxarI9_HZ9ug4N4bsCSCreOG0aGaoQwvidQAM8GTOtyEt3NGgpwA3Ubk5U1yOw1Cs6u5KX6VoYSo8/s320/IMG-20240222-WA0034.jpg" width="148" /></a></div><br /><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-78890128819697664682023-10-22T20:50:00.003+02:002024-01-05T12:26:37.491+01:00PAN CON ACEITUNAS DE KALAMATA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSX1SVRH4mUBRYTf6zYtEuPnoWQ8SeQ57VdceVBp2RHT08ZNqkmiTYpBPHdTkXD502UsL-uroaiFvn8Ea-goVkBU6BizbnPT9ke3EA8x9sdJVDVHHf3w4X-ESRai1zMurDYjUKqN-FIV-6UIuK2RAZW0z8pulpYe3HNOemBu4roZ_cdHomjOq0CY8OcKUM/s1440/IMG_20231022_155143_485.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSX1SVRH4mUBRYTf6zYtEuPnoWQ8SeQ57VdceVBp2RHT08ZNqkmiTYpBPHdTkXD502UsL-uroaiFvn8Ea-goVkBU6BizbnPT9ke3EA8x9sdJVDVHHf3w4X-ESRai1zMurDYjUKqN-FIV-6UIuK2RAZW0z8pulpYe3HNOemBu4roZ_cdHomjOq0CY8OcKUM/s320/IMG_20231022_155143_485.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">500 grs. harina fuerza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">200 grs. espelta integral</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">525 grs. caldo de calabaza</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">14 grs. sal</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">7 grs. levadura seca</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Amasar todo hasta integrar.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Dejar levar 1 h. tapado en tupper.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Meter a nevera unas 12 h.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Sacar, dejar atemperar unos 30 min. y hacer un pliegue incorporando las aceitunas de Kalamata sin hueso troceadas.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Formar con forma de batard, en baneton/cesta ovalada y dejar que casi doble tamaño a temperatura ambiente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Hornear con vapor, 25 min. a 240ºC, resto 40 min. a 200ºC.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Le podéis poner el grill unos minutos al final.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Sacar del horno y enfriar en rejilla.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">De ésta masa salen 2 panes, que han sido horneados a la vez</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScB7Fn6LJN_9bxWG1tMhTtsYBgT_ZOwFHVmS6TI8w1N-8jMDRvG4I42Wv5mC-NNtrWQwV_-FFpQd-_7rZxWkRzcABpu7wCjgMK7zvSt_Li1gpVP7pltodhRV0TqpTw68xg6NMQmslJUHyf6V6gzkXD7cUFSUD0PtCCl3TrXQ1RbxHc9R4q7qc4QkeMf-z/s1440/IMG_20231022_155143_579.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiScB7Fn6LJN_9bxWG1tMhTtsYBgT_ZOwFHVmS6TI8w1N-8jMDRvG4I42Wv5mC-NNtrWQwV_-FFpQd-_7rZxWkRzcABpu7wCjgMK7zvSt_Li1gpVP7pltodhRV0TqpTw68xg6NMQmslJUHyf6V6gzkXD7cUFSUD0PtCCl3TrXQ1RbxHc9R4q7qc4QkeMf-z/s320/IMG_20231022_155143_579.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHioLW6M7BUkCC5FSRYNthrq2MzvgPgwn8HZOzaC9CF44WzF5flssZFqHOr7w4F9gU6H43zYeCP7RkN14vqXYBkCHVpsa92HU-9KBOTdIhR1Yy6AMaauC_B0E7x1yvyNLAmF8J-SbuOpYQRwhSQsY8L639N6lVZwOs4Tc6HNIib2K4oFOtmTeK0TJaopdG/s1440/IMG_20231022_155143_637.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHioLW6M7BUkCC5FSRYNthrq2MzvgPgwn8HZOzaC9CF44WzF5flssZFqHOr7w4F9gU6H43zYeCP7RkN14vqXYBkCHVpsa92HU-9KBOTdIhR1Yy6AMaauC_B0E7x1yvyNLAmF8J-SbuOpYQRwhSQsY8L639N6lVZwOs4Tc6HNIib2K4oFOtmTeK0TJaopdG/s320/IMG_20231022_155143_637.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixWS1GOX6y5upgSCL7yE9tiZQ4S61wvb8h_YATEPTl9p2XCc3efTgNRnl8IcIJontSO5Z96n0FG23E7fvelL_6kJL6ooILZluym-RN9jsUTIEZZSKY7_btpWGvMFxk_tC8ZM3Kn6RKJ_7dQCCSgZ1UEYazXRH61bV_qEvJO_RxsaFDOvIq_nBwA_zFBVg7/s1440/IMG_20231022_155143_698.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixWS1GOX6y5upgSCL7yE9tiZQ4S61wvb8h_YATEPTl9p2XCc3efTgNRnl8IcIJontSO5Z96n0FG23E7fvelL_6kJL6ooILZluym-RN9jsUTIEZZSKY7_btpWGvMFxk_tC8ZM3Kn6RKJ_7dQCCSgZ1UEYazXRH61bV_qEvJO_RxsaFDOvIq_nBwA_zFBVg7/s320/IMG_20231022_155143_698.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8GeY5pYn62LlZTS9A4J4PYlbhqZx4yhoAaN_qkORujNYP_q44B60Pv9ud3zsYx85QrPRllPtVmdBGkVoskunZmI_KMKdQsxaLajbyc9H33WclFgfQ1jOrI0IusYiODrO4fqaFqFxx5P9nmbH_gybjpdR9iIKlYtYynfEV0I2BtHuyUYrzhv5O-5aG6t6/s1440/IMG_20231022_155143_751.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK8GeY5pYn62LlZTS9A4J4PYlbhqZx4yhoAaN_qkORujNYP_q44B60Pv9ud3zsYx85QrPRllPtVmdBGkVoskunZmI_KMKdQsxaLajbyc9H33WclFgfQ1jOrI0IusYiODrO4fqaFqFxx5P9nmbH_gybjpdR9iIKlYtYynfEV0I2BtHuyUYrzhv5O-5aG6t6/s320/IMG_20231022_155143_751.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-4184239920808099702023-10-21T20:50:00.002+02:002024-01-05T12:36:36.555+01:00FIRA MERCAT DE MERCATS 2023<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQu0WRoHQTAExRkM0A8l5JPYrd4TVqoxQcCuUZW5jzlbNeqTM3VdK_J6lEqX6cBBsvc-6_qEmvcDc97SEcp1gpYyvmh3FqdY2v9b0l210eZGhTvs2PsdmKLSM8ZYN4wGWeMfW-QCiZyMcoBsyvgNJCZK9AygrBdelL8-n_rlXfqZI2uYLNwArtIoJopSu/s1440/IMG_20231021_224225_764.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIQu0WRoHQTAExRkM0A8l5JPYrd4TVqoxQcCuUZW5jzlbNeqTM3VdK_J6lEqX6cBBsvc-6_qEmvcDc97SEcp1gpYyvmh3FqdY2v9b0l210eZGhTvs2PsdmKLSM8ZYN4wGWeMfW-QCiZyMcoBsyvgNJCZK9AygrBdelL8-n_rlXfqZI2uYLNwArtIoJopSu/s320/IMG_20231021_224225_764.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Un año más que hemos podido reencontrarnos con amigos blogueros y cocineros de estrella.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Ha sido en el marco de la feria Mercats de Mercats. Esta vez se celebró en la plaza Catalunya, Barcelona.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Todo de puestecitos de mercado, unos donde comprabas carne o pescado y te la hacian a la brasa al momento, y otros donde comprando el ticket podias degustar platos estrella de varios restaurantes.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">A nosotros nos invitaron a la charla de Raül Balam Ruscalleda, donde nos explicó parte de los platos de su nueva carta, "La Vuelta", haciendo honor a los ciclistas de la vuelta a España, y donde cada entrante, plato, postre, hacia mención a una región diferente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Así pudimos ver entre otros un ajoblanco con pita y huevas de esturion, un zarangollo murciano, unos callos madrileños, con la particularidad que el sofrito era de callos, pero los callos en sí, eran tripa de bacalao...</span></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6sndSfNbExYfAv5eBoJZUCTYTLGRElE8Ky6vvXjNEkyKQo2FFtHLzvvZj3fVZzd2-DOkECapWsJkisy9ohzWdVN_yHE5w2uppwIjc9PD0KiEE9FWQQn4aNRu_zAtMg0s0IeCuwu2a5TQnJItxbnParvJgVDnQcnPs9xhinK1iCMzwp-c9iETdBPr0a1P/s1440/IMG_20231021_224225_819.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO6sndSfNbExYfAv5eBoJZUCTYTLGRElE8Ky6vvXjNEkyKQo2FFtHLzvvZj3fVZzd2-DOkECapWsJkisy9ohzWdVN_yHE5w2uppwIjc9PD0KiEE9FWQQn4aNRu_zAtMg0s0IeCuwu2a5TQnJItxbnParvJgVDnQcnPs9xhinK1iCMzwp-c9iETdBPr0a1P/s320/IMG_20231021_224225_819.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdZGHstBKEuchjB3cRq89dbYJ1KGFnE5YF6E3AoZ_dPjyGXYf4w280atBy8B2EGSfKPK287IAn2KWZj2HTAtgj0sQ2SQ97oV-_ucwg1Zc1xG21OG7gN4LceCb2Q5IaGfXWr9niw09Rj3mqrxtd06tje7uJK-dKz2rrvLdeLAAPtA-xPg6QGul27L9RFIb/s1440/IMG_20231021_224225_878.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCdZGHstBKEuchjB3cRq89dbYJ1KGFnE5YF6E3AoZ_dPjyGXYf4w280atBy8B2EGSfKPK287IAn2KWZj2HTAtgj0sQ2SQ97oV-_ucwg1Zc1xG21OG7gN4LceCb2Q5IaGfXWr9niw09Rj3mqrxtd06tje7uJK-dKz2rrvLdeLAAPtA-xPg6QGul27L9RFIb/s320/IMG_20231021_224225_878.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-jppBypTYNJumsi8Be8jMbJQrsBZpNaqUYka4TWiqX8HVb2UZBkV-pIVBymhzjwEUkPYkx1c-rAedbdlXEMiyotdYspJjFgr6q1t6sL1gHyzD2p5ZSIUhyEaDthnCg3EdkBPxipetvpauqX3ZtqfwM1kLbp_feeerbLwb2ls4pPG4TNEpy51zt-R3P593/s1440/IMG_20231021_224225_937.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-jppBypTYNJumsi8Be8jMbJQrsBZpNaqUYka4TWiqX8HVb2UZBkV-pIVBymhzjwEUkPYkx1c-rAedbdlXEMiyotdYspJjFgr6q1t6sL1gHyzD2p5ZSIUhyEaDthnCg3EdkBPxipetvpauqX3ZtqfwM1kLbp_feeerbLwb2ls4pPG4TNEpy51zt-R3P593/s320/IMG_20231021_224225_937.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDAwo5BIvOeD2nORYPSdf25AixLivbd74bx5E4vplAv3nXXYQyTNXxc5lUyeyRNpaiK7y9iuONr7jDYGNgmbR996SLyyIiTbUiC30U1W9PMIeAO0PTklOpZJxebzog0Lxki1P_3uIDi_Sn0loftASmosXC389_NcW1pow802iLrwUHtMMclVCDCj-blaOG/s1440/IMG_20231021_224225_986.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDAwo5BIvOeD2nORYPSdf25AixLivbd74bx5E4vplAv3nXXYQyTNXxc5lUyeyRNpaiK7y9iuONr7jDYGNgmbR996SLyyIiTbUiC30U1W9PMIeAO0PTklOpZJxebzog0Lxki1P_3uIDi_Sn0loftASmosXC389_NcW1pow802iLrwUHtMMclVCDCj-blaOG/s320/IMG_20231021_224225_986.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOeeIE89cbUhVjehCh76F2uMqMNwl4TGO0SwtQqv-4_2JhueUc_iz-ee-7MIR6c0_hMX6VxzzfR7kkAeFiulZTdsf2HNyu_BqQg94yOyDjn6VDuhXwdKZcxP9RDCq23UulEOwnYs6W_-Y8mEaBeEaN0gXOAS2HsHC7FsituNDaLWIZs6WYUET28av24egy/s1200/IMG_20231021_224226_058.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOeeIE89cbUhVjehCh76F2uMqMNwl4TGO0SwtQqv-4_2JhueUc_iz-ee-7MIR6c0_hMX6VxzzfR7kkAeFiulZTdsf2HNyu_BqQg94yOyDjn6VDuhXwdKZcxP9RDCq23UulEOwnYs6W_-Y8mEaBeEaN0gXOAS2HsHC7FsituNDaLWIZs6WYUET28av24egy/s320/IMG_20231021_224226_058.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8LLTsbBqVGk7y5N1qhry5tbQb5onSu6FquERsSKX277w1qvyheHg2reUbWg_V0QAH2AhOjH9PQhZbEJ6g0uEZlN-aYaP7Sx5WuzjoxrNTwCTJAy98d7HA0R_mSdcho0zw7p54skE-Qg6wuS7W7mSkJOMtKy2ADl-OAP4VQEnpN9MjXbSPCV7GCKFjsAI/s1198/IMG_20231021_224226_177.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="1198" data-original-width="1198" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhG8LLTsbBqVGk7y5N1qhry5tbQb5onSu6FquERsSKX277w1qvyheHg2reUbWg_V0QAH2AhOjH9PQhZbEJ6g0uEZlN-aYaP7Sx5WuzjoxrNTwCTJAy98d7HA0R_mSdcho0zw7p54skE-Qg6wuS7W7mSkJOMtKy2ADl-OAP4VQEnpN9MjXbSPCV7GCKFjsAI/s320/IMG_20231021_224226_177.jpg" width="320" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndmRuqxyxlmWjQP7i1u2DtF1CKSej4NqhGWP4wfVZOlivfR5x3uoP-quke_G8hefpvvKaw3U7ZCtKzs9TS767HBvtXegV430bJGzBiMU1BGz5CwIHWea8hH8i21yxKeryrTZNjZtIssoNDAnnTrf3s5rZyvOyhbrcxA7-6miioF8-0o32VgopnJJ-1Gs8/s2074/IMG_20231022_001947_725.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><img border="0" data-original-height="2074" data-original-width="1168" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhndmRuqxyxlmWjQP7i1u2DtF1CKSej4NqhGWP4wfVZOlivfR5x3uoP-quke_G8hefpvvKaw3U7ZCtKzs9TS767HBvtXegV430bJGzBiMU1BGz5CwIHWea8hH8i21yxKeryrTZNjZtIssoNDAnnTrf3s5rZyvOyhbrcxA7-6miioF8-0o32VgopnJJ-1Gs8/s320/IMG_20231022_001947_725.jpg" width="180" /></span></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /> Fuimos con Marta (mi amiga), Marta de Padenous, Concha y Sr. de Jugando con la Cocina, Silvia de Chup Chup Recetas, reeencuentros que hacian falta.</span><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-39919825968902810022023-01-16T12:03:00.002+01:002024-01-05T12:39:21.345+01:00SOPA MINESTRONE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Qn7UGU2GZ7ZBq6Sd1ugnHNWlvZnPQozzSa8owvL0Hxt74c9RlmNS6w09FkNLUjFXeNP_XSkCxd2mbeHIDjV6EW7CY2Rm6tOc6zS8gixAoo0pMWSTAPcO41to3e9OauV4uley_fcjS7wOwwSvtZfhhdzhawgWConBaA_0TQd0VxBSHALk6iWIuglP9Q/s1440/IMG_20230118_115446_572.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Qn7UGU2GZ7ZBq6Sd1ugnHNWlvZnPQozzSa8owvL0Hxt74c9RlmNS6w09FkNLUjFXeNP_XSkCxd2mbeHIDjV6EW7CY2Rm6tOc6zS8gixAoo0pMWSTAPcO41to3e9OauV4uley_fcjS7wOwwSvtZfhhdzhawgWConBaA_0TQd0VxBSHALk6iWIuglP9Q/s320/IMG_20230118_115446_572.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b> <u>SOPA MINESTRONE 6-8 p</u></b></span><p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1 pot de Mongetes blanques cuites<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">200 grs. de mongeta verda tendre<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1 Pastanaga +1 Patata +1/2 Carabassó<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1 tros d'Api +1 Tomàquet mitjà<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">4 Grans d'all +1 Ceba grossa<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">150 grs. de pasta “conxites”, “pistons” o pasta galets <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Oli d'oliva, , Sal i pebre al gust<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1
litre de Brou de pollastre o verdures <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">500
l. Aigua de cocció mongeta verda<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 115%; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">100 grs. de Formatge ratllat tipus
parmesà o padà </span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> </span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Tallem totes
les hortalisses en petits daus. Coem a part les mongetes tallades també a
trossets i reservem en l'aigua de cocció.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">En la cassola
posem a escalfar l'oli d'oliva i saltem per ordre l'all a cop, pastanaga,
l'api, la ceba picada, patata i el carabassó. Removem i estofem. Afegim el
tomàquet ratllat fins que redueixi.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Afegim l’aigua
de coure les mongetes verdes o brou, la mongeta verda, i que bulli uns 15 minuts a foc lent, una
vegada passat el temps afegim la pasta, deixem coure segons fabricant. Afegim la mongeta cuita, en els últims minuts
de cocció. Salpebrem.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">En el moment
de servir afegir el formatge ratllat.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><b>Truc:</b> podem bullir la pasta, a part en aigua
amb sal, a la meitat de cocció, perquè no ens absorbeixi tot el brou, i els
últims minuts afegir-la al guisat.</span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;"><o:p></o:p></span></p><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-12719853717166569922023-01-15T12:10:00.004+01:002024-01-05T12:41:52.098+01:00TARTA NUMERO 50<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvPRX4fIOo6nwa2x4ai69MRYkc-6OKe1C84qeuVuNu1-lyY08gqZdSN8KTib8ClqhjWmMU4eMMLXeYTd1_gR9rnG8OZk-oYnBJiKKvFM3oMijZy2hByoRo_NWA47a5C38bXM6mguyxRHyAWgo1hZsbitpIZp2DsBizdAIRiH8FFdVaHhzrGEmULalYQ/s4000/IMG20230115092850.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWvPRX4fIOo6nwa2x4ai69MRYkc-6OKe1C84qeuVuNu1-lyY08gqZdSN8KTib8ClqhjWmMU4eMMLXeYTd1_gR9rnG8OZk-oYnBJiKKvFM3oMijZy2hByoRo_NWA47a5C38bXM6mguyxRHyAWgo1hZsbitpIZp2DsBizdAIRiH8FFdVaHhzrGEmULalYQ/s320/IMG20230115092850.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: x-large; text-align: left;">Base bizcocho genovés, relleno de ganaché de chocolate, y más ganaché por encima. Decoración con galletas, chucherias y chocolates varios.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQH8Um9FOOLJo1zgkI7CDrKGoVGCeXD_0UZzZbzrFK8wCQFSkiviTHxZJ-7J5YA9zT8-h0HYa6KXu1x5QFPQ4M173oC7QMmFBKxQF1Hj064RMG-Fq51WUhEsErTLWwC-ngoUZzA2gZtXJilyhIpKU3H0V4VeII2VPcaPTRs8QJFHsASFP_X_ytUDdTPQ/s4000/IMG20230115093011.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3000" data-original-width="4000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQH8Um9FOOLJo1zgkI7CDrKGoVGCeXD_0UZzZbzrFK8wCQFSkiviTHxZJ-7J5YA9zT8-h0HYa6KXu1x5QFPQ4M173oC7QMmFBKxQF1Hj064RMG-Fq51WUhEsErTLWwC-ngoUZzA2gZtXJilyhIpKU3H0V4VeII2VPcaPTRs8QJFHsASFP_X_ytUDdTPQ/s320/IMG20230115093011.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTLxHoGqH22KqiUUYF1y8wjIWhdTdxfJqZ3zCqfo0gsObmpD4RgcMw1NQ1TpghjgZC6Voh4On_mahG5sIlfFYhYDuptNIss8M86jclfmfjyb6F_GwMOSQiw3g5MnCrr-YAFfgMIP_0Q4h6rnlzZPozr5b_TNKLJ_asrDyrj0ARYi30vHyDDrQYN6tvQ/s8000/IMG20230115093029.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="8000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifTLxHoGqH22KqiUUYF1y8wjIWhdTdxfJqZ3zCqfo0gsObmpD4RgcMw1NQ1TpghjgZC6Voh4On_mahG5sIlfFYhYDuptNIss8M86jclfmfjyb6F_GwMOSQiw3g5MnCrr-YAFfgMIP_0Q4h6rnlzZPozr5b_TNKLJ_asrDyrj0ARYi30vHyDDrQYN6tvQ/s320/IMG20230115093029.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF0A9WNGUH7_dsjWxluTPvLt3f5LO3z0YhWNTKe3b2aIoF0ZeZiZRw5T1eh7eAVJr3tklRSJLrpSdt8tU05EIed6Oa_mnMgV5T2Qzyqdr8iiRA2hlDE-FDGjRBBYiIBbghmr0Q1wCW8Ydl5K6R37L1pvEMvxFI_t5sIs-4_U6L29htv8Zg-c6OnLGeA/s8000/IMG20230115093033.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="6000" data-original-width="8000" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtF0A9WNGUH7_dsjWxluTPvLt3f5LO3z0YhWNTKe3b2aIoF0ZeZiZRw5T1eh7eAVJr3tklRSJLrpSdt8tU05EIed6Oa_mnMgV5T2Qzyqdr8iiRA2hlDE-FDGjRBBYiIBbghmr0Q1wCW8Ydl5K6R37L1pvEMvxFI_t5sIs-4_U6L29htv8Zg-c6OnLGeA/s320/IMG20230115093033.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-20804812530846244692023-01-11T12:05:00.002+01:002024-01-05T13:02:56.353+01:00CROQUETAS DE COCIDO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaNtx8CgGtUjrh42acw44d2dvR4Tw4Q-fjeCh6AYaApLl3t0GEE3vCq8QcJSd5JXSz6sC9N4dLqcmt3vrLK9erXf0afdSfok5H3Ddolf21Yjnwu8ZdLcSbCLhX6aPPtxNIQFRrnavcO5MK2yS8pQD2rBCfBccM9MboNTNlEdqW8Cl89vaLWc25pUOSQ/s1440/IMG_20230117_143306_927.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOaNtx8CgGtUjrh42acw44d2dvR4Tw4Q-fjeCh6AYaApLl3t0GEE3vCq8QcJSd5JXSz6sC9N4dLqcmt3vrLK9erXf0afdSfok5H3Ddolf21Yjnwu8ZdLcSbCLhX6aPPtxNIQFRrnavcO5MK2yS8pQD2rBCfBccM9MboNTNlEdqW8Cl89vaLWc25pUOSQ/s320/IMG_20230117_143306_927.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Pues de eso que haces caldo/cocido y te quedan un montón de restos de los avíos del caldo...</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Pues croquetas al canto.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">He picado los restos de carne, pollo, ternera, hueso jamón... tenía como unos 500 grs. de carne en total.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Para la bechamel:</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">1000 grs. de leche</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">100 grs. mantequilla</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">100 grs. harina o almidón de maíz</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Sal, pimienta molida o nuez moscada al gusto</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Primero en un cazo pon a derretir la mantequilla, añade de golpe la harina y remueve con varillas rápido un par de minutos, ha de quedar una pasta lisa y sin grumos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Si hay grumos, pasa el turmix sin problema.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Ahora añadimos la leche en varias tandas y sazonamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"> No dejamos de remover todo el rato hasta que empiece a hervir, en ese momento contamos 2 minutos y apagamos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Rallamos 1 cebolla bien grande y la rehogamos con un poco de aceite, salpimentamos y añadimos la carne, y la bechamel, removemos y la pasamos a una bandeja, donde reposará tapada a piel (o sea que el film plástico toque la masa), hasta el día siguiente. También podemos poner la masa en una manga de pasteleria, cerrada.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Al día siguiente formamos las croquetas ayudandonos de un par de cucharas, o bien cortando la boca de la manga, un buen corte ancho, y hacemos un churro largo encima de harina espolvoreada, que luego cortaremos.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Una vez hechas las formas, pasa por harina primero, huevo y pan rallado.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Freír en abundante aceite suave a unos 160º-170º C, no añadir más croquetas, han de estar bailando y bien cubiertas de aceite, vuelta y vuelta, las sacáis todas y volvéis a llenar la sartén, dejar escurrir encima de papel absorbente.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCecaWBIbvCh7dJTcA7lgvstr_0NsFlVfjywTteecx0awzCfchKZ7oPXIIVOJmxuqDdJt7Gh7Gd_FPgwUuXE44yDc0NVth5y9D8lzV7Fb65V_RTyUOrb-F6cZrd1Z1YQFs_xMOyTJt-xtkJyJM7jvENAaMP2GWIt1ahArDdYmW_Uw0JmPxxIOe6pKvzg/s1200/IMG_20230117_143307_067.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCecaWBIbvCh7dJTcA7lgvstr_0NsFlVfjywTteecx0awzCfchKZ7oPXIIVOJmxuqDdJt7Gh7Gd_FPgwUuXE44yDc0NVth5y9D8lzV7Fb65V_RTyUOrb-F6cZrd1Z1YQFs_xMOyTJt-xtkJyJM7jvENAaMP2GWIt1ahArDdYmW_Uw0JmPxxIOe6pKvzg/s320/IMG_20230117_143307_067.jpg" width="320" /></a></div>Nota: justo con la forma hecha y rebozadas, las podéis congelar, y el día de hacerlas, dejar en nevera la noche antes.</span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWs0Rtwh5FZXvoUSxgHLb_U1rh3fpMdS8-t0_RWXtBedKjNZZfLc_gPl7kPVgEycCYk1VXSH8B2f0E5miA9NBiznVBtr3udiuKbFevvSkzFj4fWdM-4FuNgvzdx22M2fzUt7BHW8UZku9HkPefcVowKCFg92dxlwFPq6O_9fGPmf8xQha5l46qLpnUHA/s1200/IMG_20230117_143307_164.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWs0Rtwh5FZXvoUSxgHLb_U1rh3fpMdS8-t0_RWXtBedKjNZZfLc_gPl7kPVgEycCYk1VXSH8B2f0E5miA9NBiznVBtr3udiuKbFevvSkzFj4fWdM-4FuNgvzdx22M2fzUt7BHW8UZku9HkPefcVowKCFg92dxlwFPq6O_9fGPmf8xQha5l46qLpnUHA/s320/IMG_20230117_143307_164.jpg" width="320" /></a></div><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-56415969747828866952023-01-09T12:02:00.002+01:002024-01-05T13:12:20.535+01:00TARTA SACHER<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuDUwsG94GALVjbxQV4osL3wdU_xSYPY9-nX2-DIprrvPNZJhXIccQ86V88b0wH4C6I2b_R5RhMV6mUAG9uauVKe_BJFhi3W46-tOtSZb1_mzbfMSSL5JjhANG11h5zqxDurL_AQRz9T9BJCsq1UMbq0RcdiYzIfveHie2O4_Zsyq0pRPXIwo5dKNEw/s1371/1673692339900.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1371" data-original-width="1371" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuuDUwsG94GALVjbxQV4osL3wdU_xSYPY9-nX2-DIprrvPNZJhXIccQ86V88b0wH4C6I2b_R5RhMV6mUAG9uauVKe_BJFhi3W46-tOtSZb1_mzbfMSSL5JjhANG11h5zqxDurL_AQRz9T9BJCsq1UMbq0RcdiYzIfveHie2O4_Zsyq0pRPXIwo5dKNEw/s320/1673692339900.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><br /></span></div><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><u>COMO MEDIR LA CAPACIDAD DE UN MOLDE</u></b><b>, </b>(para saber qué cantidad de masa nos cabe).</span><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Tal
cual como pesar el molde poner la tara y llenarlo de agua. El peso resultante
será la capacidad aproximada que tengamos de masa a llenar. Lo ideal para
llenar el molde es dejar mínimo dos dedos libres hasta llegar al molde.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left;"></p><div style="text-align: center;"><b><u><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">TARTA SACHER (peso aprox. 1020 grs.)</span></u></b></div><span style="font-size: medium;"><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">3
HUEVOS M (150 grs.)</span></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">220
GRS. AZUCAR +UNA PIZCA DE SAL</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">120
GRS. ACEITE SUAVE OLIVA O GIRASOL</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">160
GRS. LECHE</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">1
CDTA. ESENCIA DE VAINILLA</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">200
GRS. HARINA COMÚN</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">55
GRS. CACAO EN POLVO</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">2
CDTAS. DE LEVADURA QUÍMICA</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">100
GRS. AGUA CALIENTE</span></b></div></b><b><div style="text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica;">Relleno:
mermelada de albaricoque, y almíbar txt</span></b></div></b></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> </span></b></p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">Batir huevos, azúcar hasta que blanquee.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Luego añadir el aceite, la sal, la esencia de vainilla y la leche.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Tamizar la harina con el cacao y la levadura y añadir con suavidad.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Al final añadir el agua caliente y mezclar suave.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Forrar un molde redondo de 20 cm. Base y paredes con papel de horno.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Hornear precalentado a 180 ºC aprox. unos 60 minutos.</div></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;"><span style="text-decoration-line: underline;"><br /></span></div><b><div style="text-align: center;"><b><u>COBERTURA BAÑO ESPEJO CHOCOLATE</u></b></div><div style="text-align: center;"><b>6 grs de Gelatina en hojas</b></div><div style="text-align: center;"><b>120 grs. nata (35 % m.g.)</b></div><div style="text-align: center;"><b>180 grs. azúcar granillo</b></div><div style="text-align: center;"><b>140 grs. agua</b></div><div style="text-align: center;"><b>60 grs. cacao en polvo</b></div><div style="text-align: center;"><b>Termómetro, tupper con tapa</b></div></b></span><p style="text-align: left;"></p><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Pon a hidratar las hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.</span></div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">En un cazo al fuego pon la nata, el azúcar, el agua y remueve con unas varillas hasta que se deshaga.</div></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">Cuando arranque el hervor añade el cacao en polvo tamizado, remueve con varillas hasta que se integre y no queden grumos.</div></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">Añade la gelatina escurrida en el cazo, intégrala y reserva. Cuela la mezcla.</div></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">Para usarlo, el baño deberá estar a unos 30ºC, y si la tarta está congelada o fría de nevera mejor.</div></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">Cuando bañes la tarta debe estar bien tapada con ganaché de chocolate y bien lisa, cualquier imperfección al poner el baño se notará. Dura el baño 1 semana tapado hermético en nevera, también se puede congelar.</div></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;">Baña la tarta encima de una rejilla con un recipiente debajo para recoger el baño sobrante y poderlo reutilizar.</div></span><p></p><div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx90B3S8EWQcxZh2mELwG4MzGFTPjzCIytgOxNJV8I0GHHq7bs9ssm0ue9GdM0mr15GnY4Ni3snm7EJr7HIMn_ZxkY9Ti78VKLzzM_RmczvcwPapu0VsWPMSsZfwlEXAnNMHmX2gzB7RMp1cZyWl-AQ-y1_79vRBoK9jIETOE8a-L23LAO4PTupaOBqw/s1146/1673692445038.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1146" data-original-width="1146" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx90B3S8EWQcxZh2mELwG4MzGFTPjzCIytgOxNJV8I0GHHq7bs9ssm0ue9GdM0mr15GnY4Ni3snm7EJr7HIMn_ZxkY9Ti78VKLzzM_RmczvcwPapu0VsWPMSsZfwlEXAnNMHmX2gzB7RMp1cZyWl-AQ-y1_79vRBoK9jIETOE8a-L23LAO4PTupaOBqw/s320/1673692445038.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"> </div><p></p></div>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-58870738768290663812023-01-05T11:59:00.002+01:002023-01-20T12:48:57.611+01:00CHAPATAS<div><br /></div><p></p><b><span style="font-family: helvetica;"><u>CHAPATAS</u></span></b><div><b><span style="font-family: helvetica;">50% HARINA TRADICIONAL ZAMORANA</span></b></div><div><b><span style="font-family: helvetica;">50% HARINA "ARIANA" TRADICIONAL ZAMORANA </span></b></div><div><b><span style="font-family: helvetica;">100% HIDRATACIÓN</span></b></div><div><b><span style="font-family: helvetica;">2 % SAL</span></b></div><div><b><span style="font-family: helvetica;">1 % LEVADURA FRESCA</span></b></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Amasar con una tercera parte de agua fría, reservar el resto pesado para ir añadiendola en los plegados. Plegar cada 30 min. hasta que caiga sola de la cubeta.</span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Enharinar la superficie de trabajo y la cubeta, volcar y con cuidado cortar con la rasqueta, manipular lo mínimo y pasar a bandeja con papel de horno.</span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Hornear a 240ºC unos 15 minutos con vapor, luego bajar a 200ºc otros 15 min.</span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Yo le puse los 5 minutos últimos de ventilador y si me descuido ¡se me queman¡ </span></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzO535t3lsP4i5pYEw0LKHEm0NHVICbHmIFfQfb1whwDLr73iM6EmuzVSwUJ3ErN3oE-4k-wR1YvoEG8Y5OMPMQZ_Zx27mhwx_RUkxRTP-2BDcMXnkIDmiFT6BZVykkAEwGkeo5k7-Qbt3XrSPuf-Y5JlEH8l2YJexEPFKLBlji0oLCByELWlNdDrvg/s1536/1673822946468.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpzO535t3lsP4i5pYEw0LKHEm0NHVICbHmIFfQfb1whwDLr73iM6EmuzVSwUJ3ErN3oE-4k-wR1YvoEG8Y5OMPMQZ_Zx27mhwx_RUkxRTP-2BDcMXnkIDmiFT6BZVykkAEwGkeo5k7-Qbt3XrSPuf-Y5JlEH8l2YJexEPFKLBlji0oLCByELWlNdDrvg/s320/1673822946468.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1osj9bcbbGNIt_19VNpcxbHKQ-wjzjSuz_BEfyhvZtcW13cTz4YVKt3FZCCE8hWooaG2XDiaXIkyjRnrBGVcbJFdecezIPKrSUbInbO64Ds2BG62TNg8FnhAMV3TGPDnXWv-tCPAqdFcsUyE_XaQgx6OvsIMImPxWtpdGF2Jj-TYuTWyP6VuBdCbjQ/s1536/1673813912814.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1osj9bcbbGNIt_19VNpcxbHKQ-wjzjSuz_BEfyhvZtcW13cTz4YVKt3FZCCE8hWooaG2XDiaXIkyjRnrBGVcbJFdecezIPKrSUbInbO64Ds2BG62TNg8FnhAMV3TGPDnXWv-tCPAqdFcsUyE_XaQgx6OvsIMImPxWtpdGF2Jj-TYuTWyP6VuBdCbjQ/s320/1673813912814.jpg" width="320" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMirYbz_fbzLKRlX4u4CfwIdfZpDu79TPIsc8IREIcrqCKlw_GkHJ3Hzm2zP9l22d-zsPZRuCu6mIKEJM5kFwjHDH6eIq0pz4t2oSzCwjZyih2i80DTlxaRe00qD7iKlZ0x2am4B3eMz2dPldQAZOnUEkE57eIvRqa191iviyEgc8JUNrZGssh5QAj9A/s1536/1673814229290.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMirYbz_fbzLKRlX4u4CfwIdfZpDu79TPIsc8IREIcrqCKlw_GkHJ3Hzm2zP9l22d-zsPZRuCu6mIKEJM5kFwjHDH6eIq0pz4t2oSzCwjZyih2i80DTlxaRe00qD7iKlZ0x2am4B3eMz2dPldQAZOnUEkE57eIvRqa191iviyEgc8JUNrZGssh5QAj9A/s320/1673814229290.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p></div>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-1609636157203216142023-01-03T11:56:00.004+01:002024-01-05T13:14:30.081+01:00PAN SEMIINTEGRAL CON MIX SEMILLAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b><u><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">PAN SEMIINTEGRAL CON SEMILLAS</span></u></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>50% HARINA TRADICIONAL ZAMORANA</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>50 % HARINA T80 TRADICIONAL ZAMORANA</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>75% HIDRATACIÓN</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>5 % SEMILLAS VARIAS (CHIA, LINO, PIPAS ...)</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>2% SAL</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>1% LEVADURA PANADERO FRESCA</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Mezclar todo, amasar y dejar tapado en bol.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Hacer pliegues cada 30 min. hasta que caiga solo del bol.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Dividir, preformar en bola y reposo 20 min.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Formar y a banetton hasta que casi doble volumen.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Hornear con vapor 20 min. a 240ºC, luego bajar a 200ºC por el resto aprox 35 min.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">los ultimos 5 minutos poner el ventilador.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2w7srG2glDQg1RRxqlNUIza-DnsyL5XS5417W99inE41ErxrLmUaNn7S5kxkBLbrcSNuIQF2H5ez0J8AQLbeOk2DeEsZfCC4sXcIqJD2XQywgXkm7jkCv8vnwautbgT2BcFQQ3WqXppKJDpHyhAQKzetKMb_CqsxAkiJBmgTAYXxTwaPsTEvC3dkmw/s1145/1673814087613.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1145" data-original-width="1145" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS2w7srG2glDQg1RRxqlNUIza-DnsyL5XS5417W99inE41ErxrLmUaNn7S5kxkBLbrcSNuIQF2H5ez0J8AQLbeOk2DeEsZfCC4sXcIqJD2XQywgXkm7jkCv8vnwautbgT2BcFQQ3WqXppKJDpHyhAQKzetKMb_CqsxAkiJBmgTAYXxTwaPsTEvC3dkmw/s320/1673814087613.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYT0b5uSz0FiYbKn84xecXygiGBBLilEz9h9f1o5onH46NYd7uRfltomjNWn1O49AWgvAGzM7D3Z0g6ktH3sw-X_qpNTT0d0XsfeKbZJT1sM-BFuHl6KBIpFaTKGmmzoDYK90y0ePDRRZL59nVIlYZOYe8YvTKHHeeMztdFQ48BshP2LsAMGNbONDgUg/s1536/1674041190534.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYT0b5uSz0FiYbKn84xecXygiGBBLilEz9h9f1o5onH46NYd7uRfltomjNWn1O49AWgvAGzM7D3Z0g6ktH3sw-X_qpNTT0d0XsfeKbZJT1sM-BFuHl6KBIpFaTKGmmzoDYK90y0ePDRRZL59nVIlYZOYe8YvTKHHeeMztdFQ48BshP2LsAMGNbONDgUg/s320/1674041190534.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V9xU_vYvPIH8WSyCk3yy6AvcJhmIUK7QSHbG98VxRd-kxDIdoc92LaBTDZretNPlwNdrrGUO9tk_zLgPKLyzaKHccu7Ic0yOYK2ls-7e-dHjIymYAWWkMRH0JHBrK4TJv2ExFWhyRncOTPWJuZJoxc4AJgCrgQlTKobgmeTqZMCdjT-Yh9ucjcg24Q/s1536/1674041104744.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V9xU_vYvPIH8WSyCk3yy6AvcJhmIUK7QSHbG98VxRd-kxDIdoc92LaBTDZretNPlwNdrrGUO9tk_zLgPKLyzaKHccu7Ic0yOYK2ls-7e-dHjIymYAWWkMRH0JHBrK4TJv2ExFWhyRncOTPWJuZJoxc4AJgCrgQlTKobgmeTqZMCdjT-Yh9ucjcg24Q/s320/1674041104744.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-68192758083650176102022-12-16T12:07:00.003+01:002023-01-20T12:51:33.954+01:00TARTALETAS DE FRUTA SIN GLUTEN<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBFh_iwU2IM_CoyE3JTah95siokmx1nWvdd7JFhhrJjPDklYbHOsfl9F330UEDsUaEBH7RSotJfSMa0HfAUMMsZzOLSh0suL8Hn8bIo_IzsiUxIq9S6A1_BJN-uTqh3yHOHCjP3kIfpE2SwoGD6xgJLGMCbegjlPPgMvBWujPlfa3va2UQa4gnlOP7Q/s1536/1654954610709.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheBFh_iwU2IM_CoyE3JTah95siokmx1nWvdd7JFhhrJjPDklYbHOsfl9F330UEDsUaEBH7RSotJfSMa0HfAUMMsZzOLSh0suL8Hn8bIo_IzsiUxIq9S6A1_BJN-uTqh3yHOHCjP3kIfpE2SwoGD6xgJLGMCbegjlPPgMvBWujPlfa3va2UQa4gnlOP7Q/s320/1654954610709.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Base de masa brisa sin gluten con mix casero, relleno de lemon curd y frutas de temporada.</span></div><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;"><u>Para 5 tartaletas aro, de 8-10 cms.</u></b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">25 grs. huevo batido</b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">45 grs. azúcar glass</b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">85 grs. harina de arroz</b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">28 grs. de almidón maíz</b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">15 grs. harina de almendra</b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">1,5 grs. goma xantana</b><br /><b style="font-family: helvetica; font-size: large; text-align: center;">1 pizca de sal</b><span style="font-size: medium;"><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>60 grs. mantequilla dura</b></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div></div><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: helvetica;">Poner en un bol todos los ingredientes secos, rallar o trocear pequeño la </span><span style="font-family: helvetica;">mantequilla, y con las dos manos frotar hasta que quede deshecha y con </span><span style="font-family: helvetica;">forma de arena la harina junto la mantequilla.<br /></span></span><span style="font-size: medium;"><span style="font-family: helvetica;">Luego añadir el huevo batido y mezclar sólo hasta integrar, una vez esté </span><span style="font-family: helvetica;">el huevo ya integrado y la masa despegada de las paredes del bol, </span><span style="font-family: helvetica;">envolvemos en plástico film y ponemos en nevera media hora.</span><br /><span style="font-family: helvetica;">Pasado el tiempo, estiramos con rodillo a 3 mm. cortamos la base </span><span style="font-family: helvetica;">redonda, y luego con ayuda de una regla las tiras largas para los laterales.</span><br /><span style="font-family: helvetica;">Cortamos el sobrante del lateral con un cuchillo y volvemos a poner en </span><span style="font-family: helvetica;">nevera, hasta que endurezca.</span><br /><span style="font-family: helvetica;">Horneamos 15 min. a 165 ºC. Sacamos y quitamos el aro con cuidado.</span><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Pincelamos con el resto de huevo batido, y volvemos a hornear 15 min. más a 150ºC con ventilador. Dejar enfriar para rellenar.</span></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHfj0DXl8ZsPUZP0Z7yx2EaPcANDjnH_Nlcr7Hhy4T7t2FHdsMOOwZL3pQjKhghZdBuTPg9d3utpGdVbtd_gMDmg4kqI638mxks33vSdnzcTsDK2kZ9Lueg_5_jkEA5xWQZc4LQNzbeb1ajNTGKxs0YP0Mtbv0rGCqwoDFVu1ytCKhQuebzPXMedgjQQ/s1344/1655554684720.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><img border="0" data-original-height="1344" data-original-width="1344" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHfj0DXl8ZsPUZP0Z7yx2EaPcANDjnH_Nlcr7Hhy4T7t2FHdsMOOwZL3pQjKhghZdBuTPg9d3utpGdVbtd_gMDmg4kqI638mxks33vSdnzcTsDK2kZ9Lueg_5_jkEA5xWQZc4LQNzbeb1ajNTGKxs0YP0Mtbv0rGCqwoDFVu1ytCKhQuebzPXMedgjQQ/s320/1655554684720.jpg" width="320" /></span></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="text-align: left;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">C R E M A D E C Í T R I C O S</span></b></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>2 Huevos enteros</b></span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>75 grs. azúcar</b></span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>50 grs. zumo de naranja o limón</b></span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>10 grs. almidón de maíz</b></span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>25 grs. agua</b></span></div><div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>15 grs. mantequilla</b></span></div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><br /></b>Poner en un cazo los huevos batidos, el zumo y el azúcar, mezclar bien.<br />En otro vaso deshacer el almidón con el agua y agregar al cazo.<br />Poner a fuego suave y remover todo el rato con unas varillas manuales, hasta<br />que arranque a hervir, contad dos o tres minutos para que el almidón esté<br />cocido y retirar del fuego. Añadir entonces la mantequilla y mezclar.<br />Tapar a piel y dejar enfriar.<br /> </span><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-71995057193360725262022-10-29T11:33:00.001+02:002022-10-31T11:37:57.462+01:00CARQUINYOLIS<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7R9eajNAKwBIs6ncqx7H91Sc8TZWRwRMU9hoRcFd9x1lOKSg14NM6uh5GiqtCThKfX1BgN6U_DAidTcwP7tEdHyd3zroi5-Mm3oeaH4TB2fC69ZjmOeZIE7lVT0WExwZHaEQaVvB5RUjcu-cmwV6lHN0isH37S6kbp_dgyhrF3EH6w8ZXcuP7lKu8Q/s800/223.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="800" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl7R9eajNAKwBIs6ncqx7H91Sc8TZWRwRMU9hoRcFd9x1lOKSg14NM6uh5GiqtCThKfX1BgN6U_DAidTcwP7tEdHyd3zroi5-Mm3oeaH4TB2fC69ZjmOeZIE7lVT0WExwZHaEQaVvB5RUjcu-cmwV6lHN0isH37S6kbp_dgyhrF3EH6w8ZXcuP7lKu8Q/s320/223.png" width="320" /></a></div><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><u><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">CARQUINYOLIS<o:p></o:p></span></u></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">500 grs. farina<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">250 grs. sucre<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">10 grs. llevat químic (tipus Royal)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">2 grs. sal<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">50 grs. ou (1 ou M)<span style="mso-tab-count: 1;"> </span><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">75 grs. nata <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">95 grs. aigua<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">250 grs. ametlles <u>amb pell</u><o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">1 ou per pintar<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"><o:p> </o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Barrejar tots els ingredients, primer
els líquids i afegir els sòlids (excepte les ametlles que s’afegiran al final)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Dividir la massa entre 3 ó 4 (segons ample de la vostre safata de forn) i formar unes
barres allargades d’uns 40 cm.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Pintar amb ou batut i enfornar pre
escalfat a 170 ºC (pot ser amb ventilador) uns 30-40 min.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Just al sortir del forn, amb compte de
no cremar-nos tallarem les barres al vies, d’un dit o dos de gruix, millor si teniu un ganivet de tallar pa, on la fulla sigui el mes prima possible</span></p><p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Tornarem a posar sobre la safata del
forn i els tornarem a coure uns 15 minuts mes perquè s’assequin.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Deixar refredar completament i conservar en un tupper
tancat o emborsar<o:p></o:p></span></p><br /><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-39463628192259440742022-10-18T09:30:00.001+02:002022-10-31T11:33:44.426+01:00OLLA GITANA, UN CLÁSICO EN INVIERNO<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDKchWApnkW7fzfPElj-yMrE0CzapOvNtQnY-uGakXW8N2PVeXPXSuxiLg7FFpHH8EkZbDhb78x11F3OmATA_tCpTpEd4zyf_6Sw3OnFIn3mEAjVtPq7ufcqMyWK7MC5l_e4TTqnizJNOaB-RJEMc5QoMNaxOZMdSaJtLiuBkGQAOgIvd6pAZtVXlUg/s807/4455.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="806" data-original-width="807" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDKchWApnkW7fzfPElj-yMrE0CzapOvNtQnY-uGakXW8N2PVeXPXSuxiLg7FFpHH8EkZbDhb78x11F3OmATA_tCpTpEd4zyf_6Sw3OnFIn3mEAjVtPq7ufcqMyWK7MC5l_e4TTqnizJNOaB-RJEMc5QoMNaxOZMdSaJtLiuBkGQAOgIvd6pAZtVXlUg/w400-h400/4455.JPG" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> <span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Cuando llegan los primeros fríos y ya hay calabazas de las buenas, este plato es uno de los más socorridos, un potaje de verduras contundente, la Olla Gitana.</span></div><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Os reenlazo la receta que hace años ya está publicada en el blog: <a href="http://cuinetesicosetes.blogspot.com/2012/09/galletas-decoradas-serie-otono-ii.html" target="_blank">AQUÍ</a></span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Animaros a hacerlo, queda buenísimo¡</span></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-91685266672343566032022-10-08T11:23:00.001+02:002022-10-31T11:29:33.963+01:00PAN CON CENTENO, SEMILLAS Y ACEITUNAS NEGRAS<p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPuj2tWdjACF_M6YtnAJ8q8H31hJMSYfTXl17Wz7GmweKGPUywjXK-sXXR8DSbGSBpOqqX0JAbEr__BMd7vrgWu8RdJs_ywhnQOUknKcWM8WPwzlCrLGoi-vuSmNvyDdQoYsFCCFihC7VBfow-GuNU-sBPbDGOptMP37bxmA4GPyvX-7lFMRVofe5PQ/s772/4456.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="772" data-original-width="761" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRPuj2tWdjACF_M6YtnAJ8q8H31hJMSYfTXl17Wz7GmweKGPUywjXK-sXXR8DSbGSBpOqqX0JAbEr__BMd7vrgWu8RdJs_ywhnQOUknKcWM8WPwzlCrLGoi-vuSmNvyDdQoYsFCCFihC7VBfow-GuNU-sBPbDGOptMP37bxmA4GPyvX-7lFMRVofe5PQ/w394-h400/4456.JPG" width="394" /></a><span style="text-align: left;"> </span></span></div><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white;">V</span><span style="background-color: white; color: #262626;">olvemos a encender el horno!!!</span></span></p><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: center;"><span style="background-color: white; color: #262626;">85% harina trigo blanca semifuerza</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">15% harina de centeno integral</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">10 % Pipas de girasol y de lino marrón</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">1% levadura fresca</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">72% agua</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">Aceitunas negras</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;">Amasar hasta integrar, dejar casi doblar tapado.</div><div style="text-align: center;">Porcionar, formar y dejar en banetton casi que doble volumen.</div><div style="text-align: center;">Salieron tres batards de la cantidad de masa que yo tenía.</div><div style="text-align: center;">Hornear precalentado a 240 ºC con vapor 20 min,. en solera, luego bajar a 220 ºC por el resto, aprox 65 minutos en total.</div><div style="text-align: center;">Los ultimos 10 min. encender ventilador y bajar a 200 ºC.</div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div></span></span>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-22987553696194802592022-04-26T13:39:00.001+02:002022-04-26T13:39:00.158+02:00PAN DE MOLDE KETO SIN GLUTEN<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRGJPJ_eLD2o-Myi1TUYgrmXVPf04ty2NkFc-fDs9fInnB-ONugKrEQve7oNX3sbe58KY1OgUwLGBN3vgOK_Nq8f5eNqesBs_tZAv1QyDZpdTVMBrdS5y1lq2NJu_lydcADzJZkuoetu8yOJnj58oeLWxMGuC7wiVj5pRZC-ZvKXl9sD4Dph-a2KoWg/s4000/IMG20220409162126.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="4000" data-original-width="3000" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDRGJPJ_eLD2o-Myi1TUYgrmXVPf04ty2NkFc-fDs9fInnB-ONugKrEQve7oNX3sbe58KY1OgUwLGBN3vgOK_Nq8f5eNqesBs_tZAv1QyDZpdTVMBrdS5y1lq2NJu_lydcADzJZkuoetu8yOJnj58oeLWxMGuC7wiVj5pRZC-ZvKXl9sD4Dph-a2KoWg/w300-h400/IMG20220409162126.jpg" width="300" /></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /><div style="font-weight: bold; text-align: center;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626;">100 grs. Lino dorado molido</span></span></b></div><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">25 grs. Sésamo molido</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">20 grs. Psyllium</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">25 grs. Harina de coco</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">25 grs. Harina almendra</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">2 grs sal</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">2 huevos M</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">200 grs agua aprox.</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">5 grs. Vinagre</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626; font-weight: bold;"><div style="text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">15 grs. Levadura química</span></b></div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="font-weight: bold; text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">10 grs. eritritol</span></b></div><div style="font-weight: bold; text-align: center;"><b style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Batir los líquidos y añadir los secos, mezclar bien y disponer dentro de un molde tipo plum cake, (tamaño ideal 15-20 cm largo).</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Pincelar con aceite y poner semillas variadas.</span></span></div><div style="text-align: center;"><span style="background-color: transparent;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Hornear a 200 ºC aprox unos 40 minutos, que al pinchar salga límpio.</span></span></div></span></span><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-9056343583312741642022-04-21T12:42:00.001+02:002022-04-22T13:00:27.116+02:00COCA DE RECAPTE<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxvYUc6L-Xk7zmWkbrB3EG4-lteSyflc73PPKze2A0-i53JB6_x6vm8LUNDbEHXTdI6bQkZ2zA7ap_lQUe3QwQG-mk5ZKW8CR0CQTf2Ewp-JWvuPvXdJtYGX1XbhTd7gZ6ZPFyb0ukbzWK3EtfoYD5qxuk4IxGEQQtn4jCSt2js7YCgN5WkPwk7EmbhA/s1440/IMG_20220421_231030_699.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxvYUc6L-Xk7zmWkbrB3EG4-lteSyflc73PPKze2A0-i53JB6_x6vm8LUNDbEHXTdI6bQkZ2zA7ap_lQUe3QwQG-mk5ZKW8CR0CQTf2Ewp-JWvuPvXdJtYGX1XbhTd7gZ6ZPFyb0ukbzWK3EtfoYD5qxuk4IxGEQQtn4jCSt2js7YCgN5WkPwk7EmbhA/s320/IMG_20220421_231030_699.jpg" width="320" /></a></div><br /><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"></blockquote><div style="text-align: center;"><b> <span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;">Masa de Pan</span></b></div><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">500 grs. Harina de Fuerza</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">10 grs. Levadura de panadero</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">10 grs. Sal</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">325 grs. Agua</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">1 cucharada de aceite</span></div></span><span style="color: #202124;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Amasamos todo con una mano, y dejamos reposar que doble volumen tapado con un paño.</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Dividimos la masa en 2 ó 4 partes, hacemos bolas y alargamos con rodillo.</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Llenamos con el relleno y dejamos a volver levar. Llevamos al horno, sólo abajo, a 230 C, unos 15 minutos, después bajamos el horno a 200 C unos 15 minutos más.</span></div></span><span style="color: #202124;"><div style="text-align: center;"><span style="font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Relleno:</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Sardinas en conserva</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Salchichas</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Escalivada</span></div></span><span style="background-color: #f8f9fa; color: #202124; font-family: inherit; font-size: 28px; white-space: pre-wrap;"><div style="text-align: center;"><span style="font-family: inherit;">Tomates cherry</span></div></span><br /><div style="text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuxCYloTQ8eR4CWlKb7dHKWa1qE_1oubm8nC8QLtLUDd9jlggNrrHDqeNA3cBPmWpeMzxLF-yeGK4NvBPKaePEg17Rqkx-5-4ZgLR-gyHRuEjd4R1zOSkWTmB0Z5gZvgRH_2_CNeClSDvn-_qIk77fUrNBQxFR2KproxJK-H5WLFraCDwp882I-hWMA/s1440/IMG_20220421_231030_781.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRuxCYloTQ8eR4CWlKb7dHKWa1qE_1oubm8nC8QLtLUDd9jlggNrrHDqeNA3cBPmWpeMzxLF-yeGK4NvBPKaePEg17Rqkx-5-4ZgLR-gyHRuEjd4R1zOSkWTmB0Z5gZvgRH_2_CNeClSDvn-_qIk77fUrNBQxFR2KproxJK-H5WLFraCDwp882I-hWMA/s320/IMG_20220421_231030_781.jpg" width="320" /></a></div></div><div style="text-align: left;"><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPbuwJ71_O36IAwt9X83JDMJMDEW8QiuTWGsaWk6TdrTBgN9PEaFpMhX1sGbF-sz1yU4oapYI8K0IfqL0OeVKDxyntrhrutSbHxJvYmUj8OrANWla7kRN2Fhcs5NNaYZ3iBcpnz1y4Wos7-bKMhANvVeJBai6NiWx0cUSDn6b_7TVy5PCegTzRh9y1bQ/s1046/IMG_20220421_231030_806.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="1046" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPbuwJ71_O36IAwt9X83JDMJMDEW8QiuTWGsaWk6TdrTBgN9PEaFpMhX1sGbF-sz1yU4oapYI8K0IfqL0OeVKDxyntrhrutSbHxJvYmUj8OrANWla7kRN2Fhcs5NNaYZ3iBcpnz1y4Wos7-bKMhANvVeJBai6NiWx0cUSDn6b_7TVy5PCegTzRh9y1bQ/s320/IMG_20220421_231030_806.jpg" width="320" /></a></div><br /></div>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-36240785606842040882022-04-18T12:46:00.001+02:002022-04-22T13:26:08.856+02:00MONA 2022<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRH8B7RytZMiex57jFOFSNB93WeVm7toXgyyHkoYDvFeWFF881d2qfzkRgJPYSQVP_Bxv2yqHYoXFMSlJRRxFsMhG8_E7rc6e8RUA1SwnLb_D7HzYuz1XWv3VljaCPFGQZM4MEAIYJhSXXzSExm_h2MAsLBmGwHIm0hbgQe2GwXUcc0JJ6ff9UgX0Ng/s1440/IMG_20220404_103722_079.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPRH8B7RytZMiex57jFOFSNB93WeVm7toXgyyHkoYDvFeWFF881d2qfzkRgJPYSQVP_Bxv2yqHYoXFMSlJRRxFsMhG8_E7rc6e8RUA1SwnLb_D7HzYuz1XWv3VljaCPFGQZM4MEAIYJhSXXzSExm_h2MAsLBmGwHIm0hbgQe2GwXUcc0JJ6ff9UgX0Ng/w400-h400/IMG_20220404_103722_079.jpg" width="400" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><u><div style="text-align: center;"><u> <span style="font-family: helvetica;"><b>Bizcocho genovés (molde 20 cm)</b></span></u></div></u><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>4 huevos M</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>125 grs. eritritol</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>125 grs. harina todo uso</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>1/2 cdta. levadura química</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Batir los huevos con el eritritol hasta que blanquee.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Luego añadir tamizada la harina y la levadura.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Poner en un molde encamisado con papel de horno.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Hornear a 180 C durante unos 25 minutos, dependerá de vuestro horno, que al pinchar con una brocheta salga límpio.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><u><b>Ganaché de Chocolate:</b></u></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>250 grs. chocolate mín. 55%</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>200 grs. nata del 35% materia grasa</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Calentar la nata hasta que hierva y añadirla al chocolate troceado, deshacer y dejar enfriar para rellenar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><u><b>Almíbar:</b></u></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><b>1 vaso de azúcar y un vaso de agua</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;">Llevar a ebullición y dejar enfriar, pincelar entremedio los bizcochos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica;"><br /></span></div>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-14569748025368018232022-04-14T12:44:00.001+02:002022-04-22T13:02:56.403+02:00RISOTTO DE CALABAZA Y SETAS<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjkA7hBK9ajpcTX1IGwA493WwJ8bSiTA0epXdxzX_v6khdLkA84xpY5FhWFF1AqC4WiTtDqs_WC9F1hbr7MyCjXXi8JqOJU5_RiNQFsjUkNRLKfTvzxZ25uwPllCZBD8eZToBzW_C422UIgIjsbktXYF00efXAmDmv5xPCP-n2AGddGRks-fZpJcRtDw/s1536/1649358495179.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjkA7hBK9ajpcTX1IGwA493WwJ8bSiTA0epXdxzX_v6khdLkA84xpY5FhWFF1AqC4WiTtDqs_WC9F1hbr7MyCjXXi8JqOJU5_RiNQFsjUkNRLKfTvzxZ25uwPllCZBD8eZToBzW_C422UIgIjsbktXYF00efXAmDmv5xPCP-n2AGddGRks-fZpJcRtDw/s320/1649358495179.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"> <b style="text-indent: -21.3pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">6</span></b><b style="text-indent: -21.3pt;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">00 grs. de arroz
Arborio o Carnaroli</span></b></div><p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm 7.1pt; text-align: center; text-indent: -21.3pt;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> 150 grs. Calabaza, 2 dientes de ajo, 1
cebolla<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm 7.1pt; text-align: center; text-indent: -21.3pt;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> 200 grs. de setas variadas frescas o
congeladas<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm 7.1pt; text-align: center; text-indent: -21.3pt;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> ¼ vaso
de vino blanco<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm 7.1pt; text-align: center; text-indent: -21.3pt;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> 100 g. de queso tipo padano <o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm 7.1pt; text-align: center; text-indent: -21.3pt;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> 25 g. de mantequilla (una cucharada sopera)<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm 7.1pt; text-align: center; text-indent: -21.3pt;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> Aceite de oliva, Sal y pimienta negra al
gusto<o:p></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm -7.1pt; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> </span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0cm -7.1pt; text-align: center;"><b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Caldo de verduras (aprox. 1 y medio
litro) comprado o casero. Para el caldo de verduras casero hervir a fuego suave
1 hora: </span></b><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif; mso-bidi-font-weight: bold;">2 cebollas medianas, 2 puerros, 2 zanahorias, aceite
oliva y sal.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;"> </span><span style="font-family: Tahoma, sans-serif;">Cortamos todas las verduras a
trocitos/cuadrados, reservamos.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Ponemos un poco de aceite en una
cazuela baja o sartén, y añadimos la
calabaza, rehogamos, ponemos el ajo
troceado, luego añadimos la cebolla cortada o rallada y doramos, hasta que transparente. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Añadimos las setas limpias y troceadas,
las rehogamos hasta que pierdan toda el agua.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Añadimos el arroz y lo repartimos por
toda la sartén, removiendo y dejándolo tostar “nacarar” unos 3 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Echamos el vino blanco, removemos
ligeramente y dejamos que se evapore el alcohol.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Con el caldo bien caliente, empezamos a
añadir cucharones y vamos removiendo el arroz, para que vaya soltando el
almidón y nos quede bien cremoso.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Vamos añadiendo caldo según veamos que
se consuma. Seguiremos instrucciones de cocción del paquete, pero calculad unos
15-17 min., tiene que quedar al dente, un pelín duro. <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Apagamos el fuego y luego “mantecare”,
añadir la mantequilla y el queso rallado, removiendo.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: 150%; margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><span lang="CA" style="font-family: "Tahoma",sans-serif;">Esperamos 5 minutos y servimos.<b><u><o:p></o:p></u></b></span></p><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-37680015380673745372022-04-01T12:46:00.001+02:002022-04-22T13:09:19.572+02:00PIZZA SIN GLUTEN CRUJIENTE <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8E57npxSv8H-WdAuxKyPVzfyVmtL-PA4lINMZWh0NZ3iAjR5-e3ROxjDTlTcgLTQLXrrRfeI2nFPb4rh7ZJiw_plxqIJGcbbuQg8ISJdseFDgB6mEwVhgTnH3u5afhECQhhs3bNs-ePiT2EsEn8um3N0t1T2M-46eIurXNXvjtJCaNDtCfIk56Re9A/s2048/1647009089681.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX8E57npxSv8H-WdAuxKyPVzfyVmtL-PA4lINMZWh0NZ3iAjR5-e3ROxjDTlTcgLTQLXrrRfeI2nFPb4rh7ZJiw_plxqIJGcbbuQg8ISJdseFDgB6mEwVhgTnH3u5afhECQhhs3bNs-ePiT2EsEn8um3N0t1T2M-46eIurXNXvjtJCaNDtCfIk56Re9A/w640-h640/1647009089681.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>60 grs. almidón de yuca</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>40 grs. almidón maíz o trigo</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>20 grs. harina sarraceno</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>2,5 grs. psyllium o inulina</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>2 grs. lecitina</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>2.5 grs. levadura repostería</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>3 grs. levadura fresca</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>2,5 grs. sal</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>100-110 grs. agua o leche</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>Para añadir luego:</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>6 grs. aceite</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b>4 grs. goma xantana</b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Crujiente y sabrosa</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Amasar todo (excepto xantana y aceite)</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">hasta integrar, reposar 10 minutos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Deshacer la xantana en el aceite, y añadir,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">volver a mezclar.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Dejar reposar 15 minutos.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Hacer una bola encima de harina de arroz,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">e ir estirando.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Dejar 30 minutos de reposo.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Poner tomate frito casero, en la base.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Horno precalentado a 230 C abajo/solera.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Poner la masa de pizza unos 5 minutos</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">directa en la solera/base.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Sacar y acabar de rellenar, jamón,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">mozzarella, tomatitos...etc...</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Poner el horno, arriba y abajo con</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">ventilador, y hornear por 10-15 minutos .</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Servir con un chorrito de aceite picante al</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">gusto y rúcula o espinaca fresca encima</span>.</div><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-73017909500741652222022-03-04T16:09:00.004+01:002022-03-04T16:09:37.167+01:00PASTA FRESCA SIN GLUTEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUC-kZmNszdIBsGCds6oKa5YF3x2yjMNYIuGy3mALgIBIJurvi5aAW6BS-9MlWm7hyeLD1Un4gr9r0u4p1uO_p2ZPj25NZQRC98Q6CYr0DEAyYYq7pbRvwqdrrgPSlK9ibZQiikgpXFzEt49jxzuyP1FMi9d3kluAWWvXwA11FE3myQi3StF23UEljmQ=s1536" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="1536" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhUC-kZmNszdIBsGCds6oKa5YF3x2yjMNYIuGy3mALgIBIJurvi5aAW6BS-9MlWm7hyeLD1Un4gr9r0u4p1uO_p2ZPj25NZQRC98Q6CYr0DEAyYYq7pbRvwqdrrgPSlK9ibZQiikgpXFzEt49jxzuyP1FMi9d3kluAWWvXwA11FE3myQi3StF23UEljmQ=w400-h400" width="400" /></a></div><p>Pasta fresca casera #singluten #glutenfree #senzaglutine </p><p>Los ingredientes podéis encontrarlos todos en @foody </p><p>40 grs. Harina de arroz</p><p>40 grs. Almidón de maíz</p><p>20 grs. Almidón de yuca</p><p>50 grs. Huevo</p><p>30 grs. Agua</p><p>3 grs. Goma xantana</p><p>2 grs. Aceite oliva.</p><p>1 grs. Sal</p><p>Amasar todo hasta integrar. Dejar reposar envuelto en film 30 min.</p><p>Estirar con harina de arroz y laminar a máquina en modo espagueti. Hervir con abundante agua y sal. Justo al dente 4 minutos .</p><p>Rehogar ajos laminados en aceite, añadir bacon, orégano, y parmesano. Mezclar y servir!</p><p>Buen provecho!</p><p>#homemade #pastafresca</p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-39206547288764820232022-02-13T13:21:00.002+01:002022-02-13T13:21:33.364+01:00TALLERES SIN GLUTEN, PASTA FRECA Y PAN CASERO<p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjzshzEGT8YG5k4tTpAwmQw6kF2l5K10oI8QMlDBLbcHXwnEDzX4OYgrfpdsbDnmC0YI68YmNWgVVZAm0n2RgvtU4QVa6CEY8pjd4cTswuGyTuAOP1ubM0Iy9jQ5Dbo4sJ12iTjWOG3t1F0lZTpWeUzmyVATUKPbwV53ovsYe3rROBFuof_PKV2VrbbAw=s1080" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjzshzEGT8YG5k4tTpAwmQw6kF2l5K10oI8QMlDBLbcHXwnEDzX4OYgrfpdsbDnmC0YI68YmNWgVVZAm0n2RgvtU4QVa6CEY8pjd4cTswuGyTuAOP1ubM0Iy9jQ5Dbo4sJ12iTjWOG3t1F0lZTpWeUzmyVATUKPbwV53ovsYe3rROBFuof_PKV2VrbbAw=w400-h400" width="400" /></a></div> <p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Os comparto los próximos talleres que impartiré sin gluten, online, para que podáis hacerlos cómodamente desde casa. </span></p><p style="text-align: center;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKxgqlstzOJpI_PLu-80ATzPMJ6sQLNLabAB8vI5S1L195A6R1UTjmb2rPutnfrJiG9-2H9ZYQBpK_AsaF3hWNRGIkDJAu03_LqmWYXVrjogeP56jgX5ogNc5OB6RmWygUkWnUvKAl5QycoAav9EJL8k4sNS0ZOOEPaaFQAXJd5FvuDaUR0fj30rVM4g=s1080" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgKxgqlstzOJpI_PLu-80ATzPMJ6sQLNLabAB8vI5S1L195A6R1UTjmb2rPutnfrJiG9-2H9ZYQBpK_AsaF3hWNRGIkDJAu03_LqmWYXVrjogeP56jgX5ogNc5OB6RmWygUkWnUvKAl5QycoAav9EJL8k4sNS0ZOOEPaaFQAXJd5FvuDaUR0fj30rVM4g=w400-h400" width="400" /></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: x-large;">¿Qué incluyen? </span><p></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Una clase de cuatro horas en directo, quedará grabada, y se os enviará un enlace posterior, para que podáis consultarlo siempre.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Inclusión en nuestro grupo de wsap para resolución de dudas, permanentemente.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Dossier completo con recetas sin mix comerciales, explicaciones de harinas y mejorantes panarios, e indicaciones de compra.</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">Si estáis interesados en los dos talleres, y reserváis los dos, tienen un pequeño descuento, y también si sois exalumnos, escribidme para más información a :</span></p><p style="text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: large;">info@escoladecuinetes.com</span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span></p><p><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-89236264815346668712022-02-02T10:17:00.009+01:002022-02-02T10:22:04.348+01:00CREPES, FILLOAS<div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdjnTTFwugWFSQBGUtQ1GJf3OMYlgUj36d6fVXq3tWUZvJ3sNR_o8GbGgVC3Aa_Fr3K_xDvvGDQo1ZAS1QBUkotpRxWa8PFWD6uUGHblff__q2dAOciLrFSTdLTrmjQ1Wd2PdillKwT5J4vKP06F7xSWMz8-m5lAdzlGgmaz4fbrIv3fFmEpSm_YDYAA=s1043" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="956" data-original-width="1043" height="366" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgdjnTTFwugWFSQBGUtQ1GJf3OMYlgUj36d6fVXq3tWUZvJ3sNR_o8GbGgVC3Aa_Fr3K_xDvvGDQo1ZAS1QBUkotpRxWa8PFWD6uUGHblff__q2dAOciLrFSTdLTrmjQ1Wd2PdillKwT5J4vKP06F7xSWMz8-m5lAdzlGgmaz4fbrIv3fFmEpSm_YDYAA=w400-h366" width="400" /></a></div><br /><span style="font-family: helvetica; font-size: large;"><br /></span></div><h3 style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Hoy día 2, se celebra La Candelera, y os traigo un dulce muy típico de consumir este día en Francia, los crepes, aquí llamados Filloas o Frixuelos.<br /></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Se celebran los 40 días después de la Navidad, según los ritos paganos, es una festividad relacionada con la fertilidad, en época romana el emperador Gelasio, allá por el año V, celebrando que Jesús fue presentado en el templo, y en conmemoración, mandó repartir crêpes entre todos los peregrinos que llegaban ese dia a la ciudad. <br /></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">En otro sentido más mundano, se celebraba con los restos de trigo de las últimas cosechas y eran hechos con forma circular, llamando al Sol.<br /></span><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">De cualquier manera, hoy es el día indicado para comerlas, aquí os dejo una de tantas recetas, os recomiendo una buena sartén, plana, antiadherente, y si disponéis de una buena crêpera ya será ideal del todo. </span></h3><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><br /></span></div><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">2 huevos M</span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">500 grs de leche</span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">250 g de harina<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">25 g mantequilla<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">1 pizca de sal<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm; text-align: center;"><b><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">1 cucharada de azúcar<o:p></o:p></span></span></b></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="font-size: medium;"><span style="background: white;"><o:p><span style="font-family: helvetica;"> </span></o:p></span><span style="background-color: white; font-family: helvetica;">En un bol echamos todos los ingredientes de la masa y batimos
todo con el túrmix sin que queden grumos.</span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Dejamos reposar 15 min, la crema debe quedar suelta, podemos
añadir algo más de leche.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Cogemos una sartén antiadherente, pincelamos con aceite o
mantequilla y ponemos un cucharon de masa. </span></span></p><p class="MsoNormal" style="text-align: center;"><span style="background: white;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Esparcimos por la sartén y cuando
veamos que hace burbujitas le damos la vuelta y acabamos de cocer.<o:p></o:p></span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #747474; margin: 0px 0px 20px; text-align: center;">
<span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: black; line-height: 107%;"><span>Servir espolvoreadas con azúc</span></span><span face="Tahoma, sans-serif" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: black; line-height: 107%;">ar. </span></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #747474; margin: 0px 0px 20px; text-align: center;"><span face="Tahoma, sans-serif" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: black; line-height: 107%;"><b><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;">Nota: sin azúcar os sirven como masa para <a href="http://cuinetesicosetes.blogspot.com/2020/12/canelones-crepes-de-merluza.html" target="_blank">canelone</a></span><span style="font-family: helvetica; font-size: 14.6667px;"><a href="http://cuinetesicosetes.blogspot.com/2020/12/canelones-crepes-de-merluza.html" target="_blank">s</a></span></b></span></p><p style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #747474; margin: 0px 0px 20px; text-align: center;"><span face="Tahoma, sans-serif" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: black; line-height: 107%;"><b></b></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span face="Tahoma, sans-serif" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: black; line-height: 107%;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiXqPkB0lPwQp-MmyQ-u3cTF8Vgpx7o5gx6fxKtrKRFkQzErAdojY1fMC2m5AKyR1dsYff64-iNX20bgGzzWb9c9629vnYDkjtsS824T0FMwbsNYY-bUVKL3jh6j8_XcnwaNeHKpyHrzVb2SfWQ8bHCRXzsdf1m8-NXg_ItzI79nbgvHa51j5nyjEeGmQ=s2048" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEiXqPkB0lPwQp-MmyQ-u3cTF8Vgpx7o5gx6fxKtrKRFkQzErAdojY1fMC2m5AKyR1dsYff64-iNX20bgGzzWb9c9629vnYDkjtsS824T0FMwbsNYY-bUVKL3jh6j8_XcnwaNeHKpyHrzVb2SfWQ8bHCRXzsdf1m8-NXg_ItzI79nbgvHa51j5nyjEeGmQ=s320" width="320" /></a></b></span></div><span face="Tahoma, sans-serif" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; color: black; line-height: 107%;"><b><br /><span style="font-family: helvetica; font-size: 14.6667px;"><br /></span></b></span><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-38767980007199664472021-11-04T11:05:00.000+01:002022-02-02T11:41:15.504+01:00MERMELADA MELOCOTON <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIUqN6V5y_8LOEXIFv9RtoCaj1tbKWAcOHqGJ4DVEiYoXR7DiXgccIdYevyf3Dr_iks7P-J8udXPIJdGM6EVOLn0NA10aYihTOkmkD8VGxe99AhWSKlrjsmLF_tN16fIWrugUvnmb-03aN/s1440/IMG_20210920_074343_847.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIUqN6V5y_8LOEXIFv9RtoCaj1tbKWAcOHqGJ4DVEiYoXR7DiXgccIdYevyf3Dr_iks7P-J8udXPIJdGM6EVOLn0NA10aYihTOkmkD8VGxe99AhWSKlrjsmLF_tN16fIWrugUvnmb-03aN/s320/IMG_20210920_074343_847.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Esta ya empieza a ser medio normal, los horarios de antes, las clases de los lunes...</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Arrancamos con mí paseo matutino en la playa y que mejor para cargar fuerzas que una rebanada de </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/pancasero/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#pancasero</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> y </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/mermeladacasera/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#mermeladacasera</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> de </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/melocoton/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#melocoton</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"></span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">En casa gusta mucho y aprovechamos que todavía es temporada para hacerla.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Luego en <a href="https://www.instagram.com/reel/CUaELw1Ig8f/" target="_blank">Reels ➡️</a> te dejo el paso a paso</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">¿Y tú, eres de los que desayunan fuertes, o sales corriendo con un café?</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Una de las tantas maneras de hacer mermelada, esta vez de melocotón y con fructosa.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Fruta +1 manzana, piel y corazón incluidos, que luego de hervir quitaremos.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">20% fructosa o entre 30-40% azúcar.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Zumo de limón, rama canela.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Pelar, cortar y dejar con la fructosa, canela y el limón en maceración 1 h.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Poner todo a la olla a fuego lento hasta q absorba el liquido y espese.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Yo esta vez le añadí un sobrecito de Agar agar, pero es opcional.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Luego retirar la piel y el corazón de la manzana y la rama de la canela.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Triturar todo y embotar, en bote esterilizado, cerrar y si lo queréis guardar hervir unos 20 min. Y listo.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Si es para uso rápido guardad en nevera una semana aprox .</span></span></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEabMQ65xu0oSIrAHgsq8KXKv2-_m5JpctB1pfaQLWyXtEGB5kVxCIx1C3NhEb5mN1Uns6hBHDnwariPycUpPItUAdDkcBnmVCb66pfG3eTw2Bpf7tt-Yw7tbL485n7qRraWttIGZxIbXT/s1440/IMG_20210920_074343_944.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEabMQ65xu0oSIrAHgsq8KXKv2-_m5JpctB1pfaQLWyXtEGB5kVxCIx1C3NhEb5mN1Uns6hBHDnwariPycUpPItUAdDkcBnmVCb66pfG3eTw2Bpf7tt-Yw7tbL485n7qRraWttIGZxIbXT/s320/IMG_20210920_074343_944.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-19418082963053451962021-10-07T20:27:00.002+02:002022-02-02T10:43:30.832+01:00BIZCOCHO DE MANZANA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_BncYAbKQACrET4dQl77gRp_EwmxsEF23Y68tvWdqQ-dDhZh7qmXn7g8Ivhb0i78bUNWLHOO5Lxj_PSwSanyuLVlLdcuAmZSR-b3FETqgW1CoUG7lFfv2nL-Pj0nplSNhCz9mUsok89x/s1440/IMG_20210919_111155_671.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC_BncYAbKQACrET4dQl77gRp_EwmxsEF23Y68tvWdqQ-dDhZh7qmXn7g8Ivhb0i78bUNWLHOO5Lxj_PSwSanyuLVlLdcuAmZSR-b3FETqgW1CoUG7lFfv2nL-Pj0nplSNhCz9mUsok89x/s320/IMG_20210919_111155_671.jpg" width="320" /></a></div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">Ya tenemos postre, para desayunar, merendar o un pedacito a media mañana.</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">La receta es la típica del bizcocho de yogur, en este caso yo doblé receta de todo y horneé en mi molde de 20 cm. en la olla <a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/fussioncook/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#fussioncook</a></div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">Yo pongo:</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">3 huevos medianos</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">1 yogur (cogemos el bote como medida)</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">1 medida aceite</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">2 medidas de azúcar o xilitol (apto diabéticos)</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">3 medidas y media de harina todo uso</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">1 sobre (15 grs.) Levadura repostería</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">2 manzanas cortadas, para dentro y 2 para decorar.</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">2 cucharadas azúcar por encima.</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: center;">Hornear a 180C unos 40 min. Que al pinchar salga límpio.</div></span><div style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;"><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/tartamanzana/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#tartamanzana</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/appletart/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#appletart</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/bizcochomanzana/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#bizcochomanzana</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/bizcochoyogur/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#bizcochoyogur</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/bizcocho/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#bizcocho</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/manzana/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#manzana</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/apple/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#apple</a></div></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw5zR_KsvAWLkh66QvxT7K97durxIbOO5BIRw5t7DKp3sDi7Rq1ddxvlwoXNr6kBTC49SVV1KrWQfSx1FMGBlr_Nl8Pien-pFWLqSlOZs9vSO1f2pKDttVrawZGFZCGCyj6UwYv7Jp-z2/s1440/IMG_20210919_111155_747.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYw5zR_KsvAWLkh66QvxT7K97durxIbOO5BIRw5t7DKp3sDi7Rq1ddxvlwoXNr6kBTC49SVV1KrWQfSx1FMGBlr_Nl8Pien-pFWLqSlOZs9vSO1f2pKDttVrawZGFZCGCyj6UwYv7Jp-z2/s320/IMG_20210919_111155_747.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArOX-5jjnCzgeVAvBjNX-DjsWhrQ4NashiiNMLCPLcZsjSIU-8QM4bngztv-kLWkapmnDrP9J26hneyMkywDzm9A2IVWanhu511jwg2TWZTv0Z2JnQaSA13IBeoslaYHB-NKd5IhqlE5o/s1440/IMG_20210919_111155_789.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhArOX-5jjnCzgeVAvBjNX-DjsWhrQ4NashiiNMLCPLcZsjSIU-8QM4bngztv-kLWkapmnDrP9J26hneyMkywDzm9A2IVWanhu511jwg2TWZTv0Z2JnQaSA13IBeoslaYHB-NKd5IhqlE5o/s320/IMG_20210919_111155_789.jpg" width="320" /></a></div><br /> <p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-67464292975768750882021-09-30T20:28:00.001+02:002022-02-02T10:45:26.969+01:00CRUMPETS <p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHVKnOuU1Etx6_C69bHQvI6Qnhk38wTfPGrFnx3bhoKTA_3IP7MPDXSWCYYLiYrGNdrcKKUQo0k-P34FwWxQvo3sJOy9XTaFpoaYnCXZ5ddP7Yq1ycYbQi6DgrbJNFVVH64sEBS8-uOpdq/s1080/IMG_20210917_091212_798.webp" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1080" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHVKnOuU1Etx6_C69bHQvI6Qnhk38wTfPGrFnx3bhoKTA_3IP7MPDXSWCYYLiYrGNdrcKKUQo0k-P34FwWxQvo3sJOy9XTaFpoaYnCXZ5ddP7Yq1ycYbQi6DgrbJNFVVH64sEBS8-uOpdq/w400-h400/IMG_20210917_091212_798.webp" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626;">Hoy en nuestro Viernes inglés, te traigo los Crumpets.</span></span></div><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; color: #262626;">!Dime si los has probado nunca!</span></div><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">En <a href="https://www.instagram.com/reel/CT6e0cJgVqY/" target="_blank">Reels te dejo el vídeo</a> con el paso a paso!⬇️</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">Son una especie de bollo, tortita, pancake...característico por sus agujeritos en la superficie, su diferencia radica en que está cocinado en sartén dentro de un aro <a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/crumpetring/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#crumpetring</a> ya que su masa es bastante ligera y ese aro nos ayuda a contenerla, no tienen más de 2 cms. de altura, si no tenéis esos aros podéis hacerlo con cortadores de galletas circulares o aros de emplatar, siempre poniendo poca cantidad de masa en ellos y bien untados en mantequilla para que no se pegue la masa.</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">La masa está bastante hidratada y elaborada con una pizca de levadura de panaderia, lo que lo convierte en un suave panecillo.</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">Tienen cabida en los <a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/afternoontea/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#afternoontea</a> o té de las cinco, junto con su competencia, los <a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/scones/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#scones</a> (de los cuales hablaremos otro día), se sirven bien untados de mantequilla, que al derretirse, se cuela por los agujerillos de la superficie.</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">Un secreto! No hagáis como yo y no los cortéis por la mitad, para rellenarlos con jamón, se considera no menos que un sacrilegio!</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">Gracias a <a class="notranslate" href="https://www.instagram.com/patrienuk/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">@patrienuk</a> por sus tips!</div></span><span style="background-color: white; color: #262626;"><div style="text-align: justify;">Y recordad, me hacéis un gran favor si me dejáis un comentario, guardáis el post, y le dais a me gusta! ♥️</div></span><div style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: justify; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;"><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/englishdishes/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#englishdishes</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/englishmeals/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#englishmeals</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/fridayenglish/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#fridayenglish</a><span style="color: #262626;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/crumpets/" style="border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#crumpets</a></div></span><p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2757924875678201141.post-63323325706253559552021-09-24T10:35:00.000+02:002022-02-02T10:36:15.827+01:00COCINANDO EN ROMA<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Hoy un poco de historia en la cocina.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">¿Sabes qué objeto es este?</span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyilvNIdBIw9EnIKL13bKNM6aiGQyZAZpLjphtm47QiDdya-WLqzagkqtPhyphenhyphenGrMsvVFc9uEpt1m4odS5BLWaE0MnY2UQQ7EX_H1FabkErc5g8yiHit83H5WzeUNgwjOG1VFUcu2bOYvFX/s1440/IMG_20210923_134909_133.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1440" data-original-width="1440" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYyilvNIdBIw9EnIKL13bKNM6aiGQyZAZpLjphtm47QiDdya-WLqzagkqtPhyphenhyphenGrMsvVFc9uEpt1m4odS5BLWaE0MnY2UQQ7EX_H1FabkErc5g8yiHit83H5WzeUNgwjOG1VFUcu2bOYvFX/w400-h400/IMG_20210923_134909_133.jpg" width="400" /></a><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Es un </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/mortarium/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#mortarium</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> romano el antecesor de nuestro mortero en la cocina actual.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Ayer tuve el gusto de usarlo al participar en una charla sobre Cocina Romana, impartida en el </span><a class="notranslate" href="https://www.instagram.com/ccsantmarti/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">@ccsantmarti</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> a cargo de </span><a class="notranslate" href="https://www.instagram.com/kuanum/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">@kuanum</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> Nos explicaron a través de los hallazgos, fósiles y restos, qué tipo de comida tenían y como se organizaba la cocina.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Al finalizar la exposición hicimos una típica receta de la época el </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/moretum/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#moretum</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> a través de la transcripción encontrada en uno de los recetarios más antiguos encontrados el de Apicius, aunque también esta clásica receta de la época se ha encontrado en varios recetarios romanos posteriores.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">El mortero en sí, es una reproducción del de los romanos, es una de las piezas más comunes, junto a las ánforas, que se encuentran en la mayoría de yacimientos.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">La característica de este mortero, es que en la base tiene un relieve de piedras incrustadas, que hace que al presionar, de manera circular, sin aplastar, los ingredientes se deshagan muy rápido.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">La receta, el </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/moretum/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#moretum</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> está compuesto de:</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Ajo, sal, hoja de apio fresca, hoja de cilantro fresca, ruda fresca, aceite oliva y queso tierno.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Se mezcla por orden y se hace una bola, más o menos densa, ideal para comer acompañado con pan ácimo (sin levadura), uvas, frutas, carne....admite cualquier añadido.</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Una experiencia muy interesante!</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Ah!! Y El mortero precioso! Me quedé con ganas de traerlo a casa!</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Prosit! </span></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: helvetica; font-size: medium;"><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;">Bon profit!</span><br style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;" /><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/cocinaromana/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#cocinaromana</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/quecomianlosromanos/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#quecomianlosromanos</a><span style="background-color: white; color: #262626; text-align: left;"> </span><a class=" xil3i" href="https://www.instagram.com/explore/tags/mortero/" style="background-color: white; border: 0px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; text-align: left; text-decoration-line: none; vertical-align: baseline;" tabindex="0">#mortero</a></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCv5rAfAZNME_vJvP8xS12kjNNEnyOCk_s2e2ctPmU5dr5VN7PHn74-iCflaVbuFpyzTYj0fXGliDhmklLc6IO9w_MGvm8cALsv4ZZ3DkOWoKpqwx6UQjh-jQ5-bzqhSeCG0X6dRx6cH0K/s2048/1632391325630.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2048" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCv5rAfAZNME_vJvP8xS12kjNNEnyOCk_s2e2ctPmU5dr5VN7PHn74-iCflaVbuFpyzTYj0fXGliDhmklLc6IO9w_MGvm8cALsv4ZZ3DkOWoKpqwx6UQjh-jQ5-bzqhSeCG0X6dRx6cH0K/w400-h400/1632391325630.jpg" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5_IK8UtT2XT5L5eh06OHvbz98XmAqzaZ_nXKB7FI-gPfzBDzVFVlpRh2KLIbz-RkJ04Qwy7u12nD3N1JH9mPE2ocdFSG15SDvZlsj4zLbxEHqOZyqsxd03h_rf1lwIjTscNCIyzXg0N4/s2048/IMG20210923124206.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1536" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR5_IK8UtT2XT5L5eh06OHvbz98XmAqzaZ_nXKB7FI-gPfzBDzVFVlpRh2KLIbz-RkJ04Qwy7u12nD3N1JH9mPE2ocdFSG15SDvZlsj4zLbxEHqOZyqsxd03h_rf1lwIjTscNCIyzXg0N4/s320/IMG20210923124206.jpg" width="240" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /> <p></p>Carmetahttp://www.blogger.com/profile/17067202128019786110noreply@blogger.com0