PROGRAMACION CURSOS MAYO

Cursos de Galletas Decoradas, Pan casero, Cupcakes, y Modelado

Si haceis click en la imagen se agranda y podeis leerlo bien.
Si os interesa alguno de los cursos enviadme un mail: cuinetesicosetes@gmailcom

TARTA KITTY PARA SOFIA Y SANDRA

Bueno, casualidades, éste fin de semana 3 niñas cumplían su segundo añito.
Una ya la habeis visto fue la Granja para Berta.
Y ésta es la Kitty para Sofia.
Le encanta la gatita dulce.
Vereis, me pidieron que pusiese el nombre de la niña Sofia, y el de la mamá Sandra que hacia 34 la misma semana....
Bizcocho de vainilla, relleno de crema de cacao, cubierta de ganache de xoco y fondant.
Muñeca en pasta de goma
Y no sé porqué...se me metió en la cabeza, que en lugar de Sandra era Raquel....Vamos que ya la tenia envuelta,con celofan, con lazo, y... como si alguien me tocase en la espalda y me dijese:...ves a mirar la agenda..., cuando me dió por mirarla y leo SANDRA,....me queria morir....menos mal que sólo pego las letras con una gotita, y que los dos nombres tienen las mismas letras....ya me veis desmontando y cortando letras nuevas.
(Encima anda que no son fastidiosas para cortar estas letras curly...)

Y ésta es la definitiva, perdonar por la calidad de la foto..., pero entre pitos y flautas se me fué la luz y no pude hacer nada mejor...

Gracias Ile, por confiar otra vez en mí...
Felicidades Sofia y Sandra

TARTA "SIN GLÚTEN I SIN LACTOSA", PARA RUTH

Ruth se casa.
Y sus amigas le montaban una despedida de soltera.
No querian nada típico de despedidas.....
Así pues, que mejor que una simple tarta de cerezas para celebrarlo.
En èsta ocasión, ha sido sin glúten y sin lactosa, pues una de las chicas es intolerante.
Me encanta que me digan que es la segunda tarta, tarta, que pueden comer.
Para los intolerantes y alérgicos cada vez es menos complicado encontrar productos para ellos, ya empiezan a haber sitios webs, blogs donde compartir experiencias, etc..
Ésta tarta està hecha doblando cantidades y encamisando un molde para darle más altura.
Bizcocho:
1 yogurt sin lactosa
1 medida de aceite girasol
2 medidas de azúcar.
2 de harina de maiz
2 medidas de harina sin glúten Beiker
1 sobre levadura sin glúten
canela
3 huevos M

Ganache de Xoco:
1 brick de nata Soyatoo (300 ml), de Senslac
300 xoco Nestlè Postres (en varios casos de intolerancias , lo toleran)

FELICIDADES RUTH

TARTA GRANJA PARA BERTA

Para la pequeña Berta por sus 2 añitos, le encantan los animalitos.
Éstos estan hechos en pasta de goma, totalmente comestibles.
La velita del nº 2 tambien, la mecha la saque de una vela de verdad y la inserté dentro de la masa. El monito es una réplica del mismo con el que ella duerme.
Espero que le haya gustado, Felicidades Berta.

RETO: MIS MEGAMAGDALENAS....(sin lactosa)

Ésta vez si que participo en el reto de la Megamagdalena, (léase, magdalena gigante ¡¡), que ha convocado Paco de LazyBlog .
Se trataba de hacer una magdalena enoooorme...y manos a la obra, con ésta receta me salieron para dos moldes, cada magdalena tiene un peso de unos 500 grs. aproximadamente.
Vosotros me direis:
¿Porqué no la hicistes toda en uno??
Pues la cosa era que no tenia molde de magdalena grande, y me hacia gracia que tuviese la forma de la típica, típica, porque sino se me convertia en un típico, típico bizcocho...con forma de bizcocho...
(tonterias las justas...total ...sigue siendo un bizcocho...)
La receta ya os la puse aquí, sólo le he añadido un poco más de harina, en total han sido 290 grs.Al final le añadís unas cuantas gotas de xoco negro,...horneais poquito a poco , entre 160-180, y se ha tirado 65 min. en el horno (bueno los dos moldes).
A la típica, todavia me ha dado tiempo de hacerle la foto intacta...
Tamaño comparativo...




Pero a ésta ya le habian pegado un cortecito, esta mañana para desayunar..

CURSO DE GALLETAS DECORADAS "DIA DE LA MADRE"

Diria que éste ha sido el curso más "fashion" de la temporada, David y Jordi , dos creativos muy Des-iguales, y Conxi, alumna aventajada.
Aquí, mirando la masa.....¿cómo le meto mano?Con las manos en la glasa...David y ConxiJordi delineando su fantasmita PackmanDavid, con sus galletas acabadas
Colección Primavera, "Mother's Day Cookies".Jordi Conxi, que hizo las galletitas con el nombre de los niños de la familia.Aquí os presentamos a La inicialmente "Duquesa", con bata de cola roja, (el pack incluía castañuelas a juego ..pero alguien se las comió por el camino....¿verdad David??
Así ....acabaron siendo "las folkloricas.
Una mañana muy divertida y productiva, mil gracias chicos, hasta la próxima.

GALLETAS CUMPLEAÑERAS, para Álex