POR PARTES...1ª PARTE TARTA 3 XOCOS Y TARTA DULCE DE LECHE

Mi amiga incondicional Mónica me pidió para el cumple de su madre que le hiciese la ya clásica tarta de 3 xocolates...y alguna otra, y me dejó elegir....

Aquí está la tarta de Dulce de Leche, la copié de mi amiga blogueril Miel, os animo a que os paseis por allí, http://pedacitosdemiel.blogspot.com/, y según me dijo Mónica tuvo un éxito rotundo¡¡¡ Y aquí la de tres xocolates.

QUICHE DE CALABACÍN Y BERENJENAS

Hoy he tenido una invitada sorpresa para comer, Paula una amiga de mi hija Carla, y les he dicho: no sé que voy a hacer de comer¡¡

Total, que abro la nevera y veo un paquete de masa brisa, calabacines, pienso un segundo ...Ya està Quiche¡¡¡

Mi hija protesta nunca ha querido probarla , su amiga se fia de "lo buena cocinera que soy" (palabras textuales¡¡¡ angelito¡¡). Mi hijo encantadisimo¡¡ hace dias que me la pedia: mama quiero "kixx" , y

Bueno para que veais que en mi cocina no todo son dulces, os pongo el paso a paso de esta quiche de calabacínes y berenjenas, con tropezones de bacon:

Ingredientes:

1 masa quebrada Lidl

200 ml nata montar

1 calabacin grande

1/2 berenjena

1 paquete bacon

2 cucharadas queso rallado emmental

4 huevos

Como en mi casa, mis hijos no son muy amantes de los trozos de verduras, opto por rallar el calabacin y la berenjena, y rehogarlos junto con el bacon,en una sarten con poco aceite

Batimos los huevos, salpimentamos y ponemos las 2 cucharadas de queso, mezclamos bien Añadimos las verdurasY lo ponemos encima de la base de masa quebrada (que previamente habremos pinchado), y al horno unos 20-30 min.

Y buen provecho¡¡¡ (Por cierto mi petardi se ha comido dos trozos¡¡)

TARTA BOB EL MANETES "sin lactosa", "sin huevo"

Al buscar por la red imagenes de Bob el Manetes, vuelvo a escuchar la canción, y me traslado en el tiempo unos años atràs, cuando mis hijos eran más pequeños, y me escucho a mi misma tatareándola... en este momento, los míos ajenos a mi búsqueda, me miran, se ríen complices entre ellos, y se acercan, vienen corriendo, recuerdan, se ríen y acabamos todos cantándola de nuevo¡¡¡

Esta es la semana de los Marc, mi segundo pedido para el pequeño Marc para celebrar sus 2 añitos, con el resto de la familia.

Como la semana pasada, fué con bizcocho sin lactosa, hecho con yogur "sin", ganache de xocolate con crema de avena, y sin huevo .

Cubierta de fondantBob y la "panxona" (así es como la llamamos aquí)",
Detalle general, muñecos y herramientas con pastifondant

A petición de mi hijo le añadí la "mixeta" (gatita)

Otra vez Felicidades Marc¡¡

TARTA y GALLETAS MICKEY MOUSE PARA MARC 3 AÑOS

Para el 3er cumple de Marc, sus papas me encargaron una tarta y galletas del Mickey.
Querian que fuesen del Donald, del Pluto....pero oh¡¡ problema¡¡ no tengo cortadores, por eso improvisé con lo que tenia en casa, y uno a uno salieron estos simpáticos Mickey....y estas galletas "cupcakes" con el nº 3 (de este si que tengo cortador¡¡¡)

Dentro de poco tendré que pedir a los Reyes una cámara...porqué la mia entre harina y azúcar...aquí el paso a paso, Cortador redondo grande:

Cortador pequeño, las orejas, hacemos el hueco, en el grande, y juntamos..

Horneamos,

Enfriamos

Empezamos con la glasa a decorar

Dejamos secar y acabamos con rotuladores comestibles Americolor

Estos son los "cupcakes" galletas, que tambien son "made in Carmeta", con un cortador pequeño hice el 3 y lo pegué a la otra masa.

Y aquí el paso a paso..y para hacerla un poco diferente de la de su primo Miquel, cambiamos un poco...el diseño, esta se la vi a "la profa" Maryquylla http://lamanchegaloca1.blogspot.com/2010/06/tarta-mickey-mousse.html , y poquito a poco sus enseñanzas van dando su fruto....

Bueno me falta acabar de pulir el bizcocho del medio...un poco más....pero poquito a poco....lo conseguiré¡¡¡

Aquí el tobogán...me lié, jeje, y lo puse en el piso de abajo....pero supongo que a Marc no le importará...

Per molts anys Marc ¡¡¡¡

CULERO INIESTA , OE OE OE ¡¡¡

Cinta me encargó una tarta de "cul", con el bikini de la bandera española, que pusiera Iniesta..

Y yo pensé...claro con la fiebre del Mundial...., pero resulta que no, que el cumpleañero en cuestión se llama Iniesta, ...y con la conya...pues así quedó la cosa, un culo de crema de cacao, almibar de xoco y dulce de leche¡¡¡ Detalle del costado

PASO A PASO PASTILLAJE

Os dejo el paso a paso del pastillaje filipino, se hace servir para darle dureza y constistencia a figuras, lazos, pequeños detalles. El único problema que le encuentro es que seca demasiado rápido, y a veces no te da tiempo a montar el trabajo.

Ingredientes

1 sobre gelatina Royal neutra en polvo (10 grs)

9 cucharadas de agua

500 grs de azúcar glass

Ponemos a hidratar la gelatina con el agua, la templamos al baño maria, yo la pongo unos segundos directamente en un bol al microondas. Empezamos a añadir azúcar y vamos deshaciendo los grumitos que puedan aparecer. Yo lo hago con las manos, pringa...pero recordar que es sólo azúcar y se va con agua¡¡

Seguimos amasando y añadiendo azúcar

Cuando veamos que ya podemos amasar, lo pasamos al mármol y añadimos el resto del azúcar, puede ser algo más del 1/2 kg. Nos quedarà una textura suave al tacto, no la dejeis muy tiesa, mejor que la dejeis blandita, porque cuando enfria ya coge firmeza. Envolver muy bien en papel film, y NO GUARDAR EN NEVERA.

AGRADECIMIENTOS VARIOS

Me encanta cuando mis amigos clientes me envian fotos del corte del pastel, como muchos me dicen, les da lástima cortarlo, pero a mi me entusiasma , ver que debajo de esa "fachada", hay un bizcocho dispuesto a ser comido.

Aquí os pongo el corte del corazón que me envia Moises, a su madre y a toda la familia le encantó..y yo que me alegro un montón'''Estos son Nil y Berta, Mónica ya me advirtió que Nil, le pegó un estiron a la estrella de la esquinita y se "cargó" la punta.... aquí soplando las velas... Y aquí el corte¡¡¡

Muchas gràcias a vosotros¡¡