Nada me hace más feliz que un panadero con solera, me pida que le haga una asesoría en el tema panificación sin gluten, en este caso en el ...

Basado en una receta del foro del Pan, de Cecília Francesc 130 grs. M.m. 80 grs. Teff 80 grs. Arroz integral 12 grs. Almidón maíz 40...

Una versión algo diferente de un pan sin gluten, con la corteza crujiente, aunque ya sabéis que aquí en Barcelona, con la humedad ambiental ...

Ésta es una variación a nuestra receta del pan compartido, la cuestión es que últimamente en los test que vamos haciendo encontramos...

Nunca es tarde si la dicha es buena...o eso dicen... Aquí os dejo el proceso para elaborar la masa madre sin gluten y a continuaci...

Pues sin, señores son panecillos sin gluten con mix casero. Eso quiere decir que si hacemos acopio de unos cuantos tipos de harinas y...

A poco más y ya casi hace un mes del encuentro sin gluten que tuvo lugar en nuestra Escola de Cuinetes, en Barcelona. Nos reunimos ...

Ésta es una variación a la receta del pan compartido del otro día, la cuestión es que últimamente en los test que vamos haciendo encontramo...

Participaron en éste Taller curso de Pan y Repostería sin Gluten, Ana, Mercè, Neus, Gladys, Aurora y Montse. Vinieron de poblaciones co...

En éste taller sin gluten, contamos con alumnos que vinieron desde Manresa, Hospitalet y Sants.... Jordina, Emilio, Yolanda, Anna, Marta,...

El pasado 8 de noviembre tuvo lugar en nuestra escuela el  Taller Intensivo de Pan y Repostería sin glúten. Lo desarrollamos durante la...