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Mostrando entradas con la etiqueta calabaza. Mostrar todas las entradas
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jueves, 14 de abril de 2022

RISOTTO DE CALABAZA Y SETAS

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  6 00 grs. de arroz Arborio o Carnaroli    150 grs. Calabaza, 2 dientes de ajo, 1 cebolla    200 grs. de setas variadas frescas o congela...
domingo, 7 de febrero de 2021

RISOTTO DE CALABAZA Y SETAS

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400 grs. arroz (tipo carnaroli, arborio.. o bomba en su defecto)  300 grs. Calabaza  1/2 puerro  200 grs. Setas variadas 100 gr. de ques par...
miércoles, 9 de diciembre de 2020

CREMA DE VERDURAS, HUEVO POCHÉ, CRUJIENTE DE JAMÓN

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                                                                    CREMA:  3 PUERROS GRANDES  (cortados a rodajas)  2 DIENTES DE AJO  (pela...
lunes, 16 de noviembre de 2020

PAN DE MOLDE Y CALABAZA

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 Domingo intenso panarreando... Pan de calabaza y harina de espelta integral, con masa madre. 300 grs. harina panadera 200 grs. Espelta Inte...
lunes, 26 de octubre de 2020

CANELONES DE ESPINACAS, CALABAZA Y RICOTTA

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CANELONES DE ESPINACAS y QUESO RICOTTA (4 PERSONAS) 16 placas para canelones 800 g. de espinacas frescas (también valdrían espinacas con...
lunes, 19 de octubre de 2020

OTRO BIZCOCHO DE CALABAZA Y CALABACIN

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  BIZCOCHO CALABACIN Y CALABAZA 4 huevos M+225 g de azúcar 225 ml de aceite vegetal (yo usé de girasol)+60 ml de zumo de naranja 1 cdta de c...
domingo, 18 de octubre de 2020

PAN DE CALABAZA 2020

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    400 grs. Harina panadera 250 grs. Harina Aurora 275 grs. Calabaza asada triturada 180 grs. Agua aprox. (En total hidratación alrededor 7...
jueves, 1 de octubre de 2020

BIZCOCHO DE CALABAZA Y CALABACÍN

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Esta receta es muy versátil, podéis cambiar la calabaza por zanahoria, o por todo calabacín. Si la calabaza la picáis con la picadora del tu...
jueves, 17 de marzo de 2016

PAN DE CALABAZA

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Ésta receta de pan de calabaza es una adaptación del maestro Jesús Machí,  575 harina de fuerza 25 grs. aceite de  oliva 1 huevo pe...