Día 1 y 2 Formación en el Gremi Flequer de la provincia de Barcelona a cargo de Matt Valette.

 Domingo intenso panarreando... Pan de calabaza y harina de espelta integral, con masa madre. 300 grs. harina panadera 200 grs. Espelta Inte...

                                     Las fotos no hacen justicia! Panes de molde de #boniato Increíble el color y el sabor, fórmula parecida...

Como siempre y desde hace años, antes de tener la  Escola de Cuinetes, un blog referente en mi cocina ha sido Circe, del Blog Un pedazo d...