MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANO (AQUAFABA)

INGREDIENTES para dos asos

EL LÍQUIDO ESCURRIDO DE UN BOTE DE GARBANZOS COCIDOS GRANDE

(AQUAFABA)

100 GRS. CHOCOLATE FONDANT

1 CUCHARADA SOPERA DE AZÚCAR

Montamos con las varillas el aquafaba con una cucharada de azúcar, montamos hasta que doble volumen y al volcar el bol no caiga.

Deshacemos el chocolate negro al microondas, en tandas de un minuto, removemos a cada vez.

Añadimos batiendo con las varillas a la aquafaba, hasta que esté todo integrado.

Ponemos en dos vasitos y decoramos con cereales de chocolate.

 

MOUSSE DE CHOCOLATE VEGANA

Mousse vegana con aquafaba de garbanzos 

El video con la receta:

https://youtu.be/g9B_CP7Trbs

Pues aquí la tenéis, la MOUSSE

#vegan #aquafaba #mousse #moussedechocolate

Hablando con @zaraida9 de @vegetart y acabar haciendo la receta de @gastrovegan es un éxito seguro!

#moussevegana

Si no lo dices, cuela! 

FUSSILINIS VEGANOS CON BECHAMEL DE ARROZ

Ésta vez hemos probado con la nueva bechamel ecológica de la marca Amandin.

Con una consistencia suave y melosa a base de bebida de arroz, hemos conseguido convertir un simple plato de pasta en una delicia para toda la familia.

1 calabacín pequeño

1 zanahoria

1 cebolla

400 grs. de fussilini

Queso rallado vegano al gusto

2 bricks de bechamel de arroz Amandin

Sal, pimienta y  comino en polvo.

Cortar bien pequeñas las verduras y rehogar en la sartén con un pelín de aceite.

Salpimentar y añadir el comino al gusto

Hervir a parte la pasta al gusto, escurrir, y mezclar las verduras.

Poner en una bandeja apta para el horno.

Poner la bechamel por encima y queso rallado.

Gratinar unos minutos y servir.

Buen provecho¡¡¡