Ésta entrada es para todos mis seguidores, intolerantes a la lactosa, para que veais que con poquita cosa, podeis hacer en casa unas magdalenas tan apetitosas como éstas, aptas para vuestras barriguitas, (os aseguro que repetireis...).1 yogurt sin Lactosa (yo lo utilizé de soja)
3 huevos M
180 grs. azúcar moreno (lo podeis sustituir por blanco)
250 ml. aceite girasol.
50 ml. leche
250 grs. harina
1 sobre levadura
100 grs. pepitas choco sin leche.
Blanqueamos el azúcar con los huevos..
Añadimos el aceite y la leche, y el yogurt.
Tamizamos la harina y la levadura, y añadimos con cuidado.
Dejamos reposar una media hora, (la espera, según he leido en varios foros puede llegar a ser de hasta una hora).
Pasado éste tiempo añadimos las pepitas de choco, poco a poco, casí sin batir la masa.
Pasar en las cazoletas a 3/4, utilicé de varios tipos, pues estoy probando que consistencia tiene cada tipo, a veces se espachurran y tengo que poner dos, con lo cual el gasto es doble, así busco una que sea lo suficientemente consistente para que no se deforme.
Podemos adornar con fideos de choco tambien, y alguna pepita más por encima.
Ponemos a hornear a unos 180 ºC, unos 15-20 min., como sabeis dependerá del horno de cada uno.
Como veis son superesponjosas, y me encanta cuando se enfrian y se nota la pepita gordota de choco...ummmMe salieron unas 16, tamaño mediano, y sólo me queda una...(pa mi desayuno de mañana)
que pinta mas jugosa esa magdalena cortada por la mitad...uhmm que rica tiene que estar
ResponderEliminarBesitos
Joana: gracias, pues precisamente esta foto ha tenido sus detractores, a mi marido no le gustaba, na de na..., y yo le decia, pero si se ve lo esponjosa que queda...jeje, contra gustos no hay disputas..
ResponderEliminarque buena y que pinta tienen carmen besitos wapa
ResponderEliminarque bien!!! tienen una pinta deliciosa!
ResponderEliminarñamm!