Mostrando entradas con la etiqueta turrón. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta turrón. Mostrar todas las entradas

miércoles, 30 de diciembre de 2020

GALLETAS DE TURRÓN SIN GLUTEN


 GALLETAS DE TURRON DE CACAHUETE/ JIJONA

100 g de mantequilla a temperatura ambiente 

65 g de azúcar blanquilla

200 g de turrón de Cacahuete/Jijona 

1 huevo tamaño L a temperatura ambiente

125 g de harina arroz

100 g almidón trigo/maíz

50 g almidón yuca

2 grs. goma xantana o Celiport repostería 4% (11 grs. Celiport y quitar xantana)

Amasar la mantequilla y el azúcar hasta que integre.

Agregar el huevo batido, poco a poco y mezclar, incorporar poco a poco la harina.

Desmigar/picar el turrón, añadirlo y mezclar hasta que se integre.

Dividir la masa en dos y estirarla con rodillo en papel de hornear, meter en nevera ayudados de unas bandejas individuales de plástico.

Dejar en nevera hasta que endurezca, aprox.30 min. 

Sacar y cortar con formas navideñas.

Pasar a bandeja de horno, y si veis que se han quedado blandas, volver a poner en nevera hasta que endurezcan. (30 min. aprox)

Precalentar el horno a 180º , arriba y abajo con ventilador, y hornear las galletas entre 15-20 minutos, según el tamaño de las mismas.

 Estarán lista cuando empiecen a coger color por los lados.

Sacar del horno y dejar enfriar en una rejilla. Listo.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...