Ingredientes:
100 grs. de
mantequilla
250 grs. de galletas
250 grs. de queso
fresco para untar
10 cucharas de
azúcar
3 huevos M
2 yogures naturales
4 cucharadas de
harina maíz
1 clara de huevo
150 grs. de cerezas
Opciones de
decoración: Servir con nata montada y unas cerezas frescas. 100 ml.nata 35 %
m.g.
Elaboración:
Triturar con el
robot las galletas y mezclarlas con la mantequilla blanda y la clara de huevo
batida.
Poner en un molde
desmoldable, apretando bien.
Hornear a 180º C
unos 15 min.
Mientras, batir el
queso con el azúcar , los yogures, ir añadiendo los huevos uno a uno y por
último añadir una a una las 4 cucharadas de harina.
Retirar el molde del
horno. Echar la masa de queso e ir
hundiendo las cerezas en ella, repartiéndolas bien. Hornear unos 45 minutos a
unos 180ª-200ºC.
Dejad enfriar (mejor
de un día a otro….si podéis esperar…) y decorar.
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