BIZCOCHO DE NARANJA

200 grs. naranja (entera, con piel, cortada a trozos (o bien ½ naranja y un limón) 200 grs. azúcar
100 ml. aceite de oliva suave
100 ml. leche vegetal
1 huevo
250 grs. harina
15 grs. levadura química

Triturar con batidora de vaso, la naranja entera, (vigilar que no haya ninguna semilla), junto con el aceite,  el huevo, la leche y el azúcar. Mezclar y batir bien.

Añadir las harinas junto con la levadura. Mezclar.

Poner en molde tipo plum cake, redondo, o en cápsulas de magdalenas. 

Hornear a 190 ºC unos 35-40 minutos, si es tipo plum cake, si son formato magdalenas durante  unos 25-30, hasta que al pinchar con una brocheta salga límpio.