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miércoles, 23 de septiembre de 2015

MINI CAKES DE NARANJA SIN GLUTEN


BIZCOCHO DE CÍTRICOS 60% harina 40% almidón


Una naranja grande entera cortada a trozos (o bien ½ naranja y un limón) apróx. 200 grs.

200 grs. azúcar
100 ml. aceite de oliva suave
100 ml. leche vegetal
1 huevo
150 grs. harina de arroz
50 grs. almidón de maíz
50 grs. almidón de yuca
15 grs. levadura química


Triturar la naranja, junto con el aceite,  el huevo, la leche y el azúcar. Mezclar y batir bien.

Añadir las harinas y almidones junto con la levadura. Mezclar.


Poner en molde tipo plum cake, redondo, o en cápsulas de magdalenas. 

Hornear a 180-190, las magdalenas durante unos20-25 minutos.

Y la los moldes redondos o tipo plum cake unos 30-40, hasta que al pinchar con una brocheta salga límpio.


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