LICOR DE LECHE

 PONCHE DE LICOR

1 litro de leche

6 clavos de olor

1 rama de canela

2 cucharadas de almidón de maíz

100 grs. de azúcar (al gusto)

1 cucharada de vainilla en esencia

Ralladura de 1 naranja y un limón

6 cucharadas de Ron o vino dulce, o Cointreau

2 cdas. De licor de anís

Pon a hervir la leche, (reserva medio vaso donde desharemos el almidón), junto las especias, el azúcar y las ralladuras de cítricos.

Deja infusionar, si esto lo haces con antelación coge más sabor.

Cuela y vuelve a poner al fuego, añade los licores, y la leche con el almidón, remueve hasta que cueza 2 min.

Retira del fuego y cuando temple, pasa a una botella decorada con motivos navideños.

Guarda en nevera y sirve frío.