La verdad es que sufrí mucho con este encargo....dejadme que os cuente...
Amparo, me contactó via mail desde Valencia, para que le hiciese un pastel sin lactosa para su hija Irene, intolerante desde hace un año. Hasta ahí bien, el problema es que el pastel tenia que viajar hasta Valencia, y las experiencias de compañeras con las empresas de transporte me hacian plantearme serias dudas..., pero bueno al toro por los cuernos¡¡¡
Así que gracias a la ayuda de Gemma de Senslac, empaquetamos todo, pastel, muñeca, detallitos, y las 40 galletas, bien liado y....a Valencia.
Os pongo un poco el paso a paso, primero cubrí el bizcocho sin lactosa, con ganache (nata Soyatoo, de soja y choco fondant)
Cubrimos con el fondant de nubes,
Detalle de la muñequita, con pasta de goma(poco a poco les voy cogiendo el truqui, gracias Karma, tu ya sabes porqué)
Hice el montaje y se lo envié via mail, para que viese Amparo como montar despues la tarta
Y aquí las galletas, de estas si que llegó alguna rota...sniff, sniff, pero ahí el riesgo del transporte.
Amparo un placer haber hecho feliz a Irene en ese dia tan especial, y gracias por la paciencia y vuestra espera, un saludo
Así que gracias a la ayuda de Gemma de Senslac, empaquetamos todo, pastel, muñeca, detallitos, y las 40 galletas, bien liado y....a Valencia.
Os pongo un poco el paso a paso, primero cubrí el bizcocho sin lactosa, con ganache (nata Soyatoo, de soja y choco fondant)
Cubrimos con el fondant de nubes,
Detalle de la muñequita, con pasta de goma(poco a poco les voy cogiendo el truqui, gracias Karma, tu ya sabes porqué)
Hice el montaje y se lo envié via mail, para que viese Amparo como montar despues la tarta
Y aquí las galletas, de estas si que llegó alguna rota...sniff, sniff, pero ahí el riesgo del transporte.
Amparo un placer haber hecho feliz a Irene en ese dia tan especial, y gracias por la paciencia y vuestra espera, un saludo
