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martes, 19 de enero de 2016

MUFFINS DE ROQUEFORT Y NUECES


      2 huevos  M
  100 gr. azúcar
    60 gr. leche
  200 gr. aceite de oliva
  210 gr. harina
     1 sobre  levadura química
     1 cucharadita de sal
100 gr. queso roquefort o queso azul
    10-12 nueces

Batimos el huevo con el azúcar hasta que doble su volumen.
Añadimos la leche y el aceite de oliva.
Incorporamos la sal, la harina y la levadura y batimos hasta que la mezcla sea homogénea.

Llenamos 3/4 partes del moldes y ponemos un trocito de queso roquefort y un par de nueces .

Precalentamos y horneamos a 210º con calor 14-16 minutos  hasta que estén doradas.
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