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martes, 17 de noviembre de 2020

POLLO A LA COCA COLA


 POLLO A LA COCA COLA (4 pers)

  1. 8 muslitos de pollo o medio pollo o cuartos traseros o la parte que queráis.

1 zanahoria pequeña

2 cebollas

2 dientes de ajo, sal, pimienta negra molida , tomillo y orégano al gusto

2 tomates pequeños

1 lata de coca cola normal, harina común para rebozar

Agua hasta cubrir

Salpimentamos el pollo y lo enharinamos un poco, doramos en la sartén con un poco de aceite, retiramos a una cazuela y en la misma sartén, añadimos la zanahoria picada primero , rehogamos y luego la cebolla picada y el ajito a golpe, salpimentamos,  rehogamos que reduzca bien y añadimos el tomate rallado, dejamos que suelte toda el agua, añadimos especias al gusto, tomillo, orégano….

Añadimos la lata de coca cola, removemos y añadimos el pollo. Añadimos agua hasta que casi cubra el pollo, bajamos a fuego medio, y dejamos cocinar suave unos 40 minutos.

Veréis que la salsa reduce, en ese momento ya estaría listo. 

Opcional: podéis triturar la salsa para que quede más fina.

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