Mostrando entradas con la etiqueta genoves. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta genoves. Mostrar todas las entradas

lunes, 18 de abril de 2022

MONA 2022


 Bizcocho genovés (molde 20 cm)
4 huevos M
125 grs. eritritol
125 grs. harina todo uso
1/2 cdta. levadura química

Batir los huevos con el eritritol hasta que blanquee.
Luego añadir tamizada la harina y la levadura.
Poner en un molde encamisado con papel de horno.
Hornear a 180 C durante unos 25 minutos, dependerá de vuestro horno, que al pinchar con una brocheta salga límpio.

Ganaché de Chocolate:
250 grs. chocolate mín. 55%
200 grs. nata del 35% materia grasa

Calentar la nata hasta que hierva y añadirla al chocolate troceado, deshacer y dejar enfriar para rellenar.

Almíbar:
1 vaso de azúcar y un vaso de agua
Llevar a ebullición y dejar enfriar, pincelar entremedio los bizcochos.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...