martes, 24 de julio de 2012

CURSO DE TARTAS FONDANT INTENSIVO EN BARCELONA

Nos quedan 2 plazas para el Curso taller de Tartas Fondant  intensivo.
El proximo sábado 28 de julio de 9:30 a 18:00 aprox.
Haremos la pasta de goma y decoraremos la tarta desde el inicio.
Corred que os quedais sin .....
¿os animais??

CURSO TALLER DE CUPCAKES EN BARCELONA

Curso taller de Cupcakes decorados en Barcelona, próximo Domingo 29 de julio, de 9:30 a 14:00 aprox.
En nuestras instalaciones de la c/ Cantabria, 3-5 
Aprendereis desde la masa del bizcocho hasta las diferentes cremas de mantequilla.
Cada uno se lleva a casa 6 cupcakes decorados por el mismo
Precio: 70 €
Incluye pequeño desayuno y material.

domingo, 22 de julio de 2012

SI LA VIDA TE DA LIMONES……HAZTE DONANTE DE MÉDULA ÓSEA….

¿A qué viene todo esto?? ¿Se le ha ido la cabeza a  Carmeta??
Los que me seguís en el blog, veréis que su nombre de url, es CuinetesiCosetes, “Cocinillas y Cositas”, al transformarlo en el blog de l'Escola de Cuinetes, últimamente sólo pongo cosas de cocina, los cursos, etc...pero en su inicio, ponia "cosetes" y este escrito  es una de esas "cositas"….
Me ha llevado más de un dia escribir este post....y no creo que lo haya hecho bien del todo.
Ésta es una história solidaria, no es mí história, pero podría serlo, igual que podría ser vuestra o de alguien cercano a vosotros,  y os pido que la leáis hasta el final….
Porque todos estamos expuestos a ello, conocemos a alguien, madre, padre, hermanos, hijos, sobrinos, amigos, que han padecido, sufren y luchan contra esa palabreja tan fea y que nos da miedo pronunciar que es el CÁNCER.
Ésta entrada va un poco por todos vosotros que estáis en lucha, los antiguos y los nuevos.
Vamos a ello….
Quizás sea un título un poco raro e impertinente….pero es un título que últimamente veo en diferentes lugares de la blogosesfera…, bueno los títulos originales en inglés y castellano se traducen como : “si la vida te da limones, exprímelos” tanto en entradas de galletas (que evidentemente…reproducen unos limones), en entradas de cómo hacer una buena limonada véase las fotos) y otras filosofando sobrellevando la vida….tal cual.
Pues no…..hace más de un año que le “debo” una entrada como Dios (o quien sea…) manda a Claire, pero con la apertura de la Escola, y todo el follón, éste es el primer parón que tengo para ponerme a hacerlo con un poco de relax.
Dejadme que os ponga en antecedentes:
Claire es una “amiga”, que empezó siendo virtual , y ha acabado siendo real, la “culpa” de ese encuentro la tiene la intolerancia a la lactosa.
Ella me contactó  para una tarta  sin lactosa….y unos meses más tarde Marc su pareja, me pidió la tarta de la propia Claire,  y bla,bla.bla..............a partir de ahí ..... “amigas”.
Un dia a través del chat, ví que estaba en casa, malita, y yo tal cual le entré, pues es una chica superllana y abierta y que contacta contigo enseguida,  y le pregunté, pensando en un catarro o en una lumbálgia, (¡que coño, iba a pensar yo, lo que me iba a contestar…..!):
" No, tengo cáncer de pecho (27 años), y estoy de baja….".
(óstias ¡¡ tierra trágame, pa que leches pregunto nada…)
A mí en ese momento, me pasó una ráfaga por delante, en plan flasback,  me vinieron a la mente todas las personas que he tenido a mi lado y ya no están, (mi suegro Antonio, mi tio Pep,  …y no me negareis que lo primero que piensas es en lo malo,….) pero al momento, pensé en  aquellas que aún años atrás y con la ciencia sin los avances que hay ahora han conseguido superarlo (mis dos tias, Pepi , Núria, mi prima Mercé, y en especial recuerdo a la pequeña Raquel, y ahora a su hermana Noemí de casta luchadora…).
Pero ella, Claire, al contrario de lo que yo me esperaba, me sorprendió….., con su naturalidad, su manera de explicar, y tengo que decir que luego leyéndolo en su blog,…se me caian las lágrimas por la cara…tal cual, me acosté a las 2 de la mañana, leyéndola, y yendo de blog en blog …..
Era la persona más joven que conocía con un cáncer de pecho, tal y como pone ella en su blog: “Rompiendo Estadísticas”.
En él, cuenta su experiencia, desde el principio, de cómo se enteró con Marc su pareja, de cuando se lo dijo a sus padres, de toooodos los trámites médicos, de cuando se cortó esa preciosa melena que tenia y su documento gráfico, y de cómo se convirtió en una Pelona Peleona, anhelos, derrotas de otros, esperanzas,….todo eso lo he vivido desde fuera, pero leerlo en su blog  sabiendolo…te pone los pelos de punta.
A través de ella he conocido a otros Pelones peleones,  un grupo de personas, cada uno con una historia propia, gente que tiene cáncer , o que tiene o conoce a alguien de cerca...
A Cristian
A Lou
Y sobre todo a los pequeños,  Lucas, a Leo, y a tantos otros…que están en lucha y no sólo luchan por ellos sinó por todos nosotros…
Una lucha en la distancia, discreta, reviviendola en sus blogs, a veces comentando, otras simplemente leyendo...
No me quiero hacer cansina, pero  os pido que leáis, éste enlace de la Fundació Josep Carreras, cómo hacerse   DONANTES DE MÉDULA.
Es más simple que muchas cosas, de entrada con una analítica tienes suficiente.  
A veces pasan muchos años hasta que suena el teléfono, pero como siempre digo...poneros en la parte contraria,...y si fuese nuestro hijo, hermano, marido, etc.....
¿no os atreveriais a donar VIDA??
Ahora más que nunca os pido un 
¿Os animais?
Yo ya lo estoy.

lunes, 16 de julio de 2012

NUEVOS TALLERES JULIO Y AGOSTO


Bueno....queríamos verano y en menos que nos demos cuenta estamos en Halloween..si, si reiros pero nos vemos haciendo fantasmitas ya mismo.....
Aquí  os dejamos la programación para lo que nos queda del mes de julio y la primera quinzena de agosto.
Tendremos cursos de Galletas Decoradas, Cupcakes decorados, Pan artesano (focaccia, viena y rústico), Fondant completo (incluye material, bizcocho y pequeño modelado), todos los talleres y cursos los haremos en nuestra escuela de Barcelona.
Si estais interesados escribidnos un e-mail a : info@escoladecuinetes.com 







 CURSO                                 DIA                                        HORARIO            PLAZAS     PRECIO
FONDANT BASICO             MARTES, 24 JULIO           17:00 A 21:00              3                 70
GALLETAS  glasa                   JUEVES, 26 JULIO             17:00 A  21:00            6                 60

MODELADO azúcar               VIERNES, 27 JULIO          10:00 A 14:00             6                 50

FONDANT INTENSIVO      SABADO,28 JULIO              09:30 A  18:00          3               100

CUPCAKES                          DOMINGO, 29 JULIO          09:30 A 14:00           6                 70

FONDANT INTENSIVO      SABADO, 4 AGOSTO          09:30 A 18:00           6               100

GALLETAS INTENSICO      DOMINGO, 5 AGOSTO       09:30 A 18:00          6                 90

CURSO DE GALLETAS DECORADAS, GLASA Y FONDANT

El pasado sábado tuvimos un dia completo:
 Curso de Galletas Decoradas con glasa y fondant.
Así estaba el aula antes de empezar, todo preparadito...., cortadores, galletas, colorantes, rodillos......
 
 Y éstas son ellas: Tania, Lorena, Sabyna y Emi, gracias una vez mas a vosotras ¡
  Como siempre, os dejo un poco el paso a paso del desarrollo del curso....
Lorena
Tania
Sabyna
Emi
 
Las galletas de fondant de Sabyna
Las de Tania
Las de Lorena
Las de Tania
Las de Emi
Las de Lorena
 
GRACIAS

CURSO DE CUPCAKES

Y ...seguimos sin miedo de encender el horno, ésta vez con el curso de Cupcakes Decorados.
 
 
 
Las chicas Paula Carla y Elena, gràcies per venir¡

viernes, 13 de julio de 2012

VERANO 2012

Algunas de las galletas que adornan nuestro veraniego escaparate, hechas con fondant.
Sandias y limones...

Sol solet......
Bañistas ...



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