TARTA LILA PARA JESSICA (Sin Glúten)

Jessica, otra de mis incondicionales, me pidió una tarta sin glúten, para celebrar sus 32 años.
Bizcocho de harina sin gluten Schäar.
Relleno de ganaché de xoco.
Cubierta de fondant.
Lazo en pastillaje.
El color predominante es lila, aunque aquí parece azul.
Fueron 3 kgs. 200 grs. de azúcar.