MACARRONES CALDOSOS DE SEPIA

Una manera algo diferente de comer unos macarrones...ésta vez con sepia.

1 Sepia mediana (sucia fresca o congelada)

2 cebollas

2 tomates

1 ñora o pulpa de ñora (o choricero)

250 grs. de macarrones

1 litro y ¼ de agua + cubito caldo (o caldo de pescado)

Aceite, pimienta , sal

Limpiar la sepia, y cortarla a trocitos, cuerpo y patas.

Sofreír a fuego suave en una cazuela con un poco de aceite.

Añadir la cebolla picada, hasta que esté rubia .

Añadir el tomate y la pulpa de ñora/choricero. Sofreír, rectificar de sal y pimienta.

Añadir un litro de agua caliente con el cubito de caldo y los macarrones, si faltase caldo pondríamos el restante.

Dejar cocer los macarrones y servir en plato hondo caldosos, con un poco de all i oli