Os dejo Vídeo receta a mí canal de YouTube Escola de Cuinetes
#baguettes con harina #bagatelle tradición francesa
Poolish 12 h. A temperatura ambiente.
Masa 12 h. Nevera.
Formado 30 min. Y 45 final.
Horno a 240 C, 15 min. Resto 15 min. a 200 C
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