PAN BLANCO CASERO

PAN DE CENTENO Y SEMILLAS DE GIRASOL , PARA MERENDAR

TALLER DE PAN

El pasado lunes asistí a un taller de pan, si¡¡ por ésta vez fuí yo la alumna, pero para mí no fue muy instructivo...salí un poco decepcionada...

Como muchos sabeis, hago pan en casa, es algo que heredé de mi abuela, a veces sale mejor, a veces peor, a veces se me quema , otras se queda crudo...y en la mayoria muchas veces sale divino...con una costra rubia, de masa alveolada, esponjoso, si es de centeno más tupido....buenisimo¡¡¡
Total, me fuí igual que entré..., la verdad, sabia que en dos horas no nos iba a dar tiempo a mucho, pero creia que tendriamos masas fermentadas para poderlas trabajar, algo más técnico, tipos de amasado, Bertinett ,etc... , masas madre, o un poolish in situ, ....pues no..., cuatro recetas en un folio, dos básculas para 15 personas, harinas mezcladas sin saber cual era cual, sin tiempo para el levado (evidentemente cocimos el pan tal cual..mazacote...) , bueno ya os digo, no fue por la profesora, que la chica lo intentaba, ni por los compañeros que me tocaron majísimos ellos, desde aquí un saludo a Manel, Carles i Teresa., pero el ámbito organización falló...
Os dejo la muestra de lo que se hizo, pan Kassmia, pan de yogurt, focaccias...

Preparando el Kassmia

Carles, cociendo el kassmia
Carles preparando el pan de yogurt

Y como me quedé con el mono de hacer pan...mañana os pongo el que hice en casa tranquilamente....

CURSO GALLETAS SANT VALENTIN 1

El sábado tuvimos nuestro primer curso de San Valentín, vinieron desde Parets, Cristina y Jéssica, desde Girona, Sílvia, y el resto de alrededores de Barcelona, Santa Coloma: Mabel, Anna, Laura, Jessica, Vanessa, Marta, y Pablo.
Yo les avisé antes de empezar...mirad que nos liamos a hablar y acabamos a las tantas..., y así fué.
Hicimos la masay estiramos
Cortamos
Cristina y Jessica

Horneamos y las catamos
Hicimos la glasa
Mientras reposaba la glasa, almorzamos
Y empezamos a decorar...
Pablo atento a las explicaciones
Marta y Silvia, con las manos en la glasa...
Vanessa
Pablo preparando su galleta "fantasy"
Laura
Anna, quien demostró tener muy buen pulso con la manga
Jessica, manga en mano
Anna
Cristina
Jessica
Jessica
Laura

Mabel
Marta, gracias por la ayuda¡
Pablo, quien a partir de ahora se hará consumidor de Lidl, (o no...) jejeje ya sabeis porqué...
Silvia
Vanessa


Mil gràcies a tots per venir¡¡

TARTA PARA MONTSE

Sonia me pidió que le hiciese esta tarta para Montse por sus 30 años, querian algo especial, y que fuese en tonos blancos y lilas, la verdad es que una vez puesto el colorante quedó de un tono ligeramente azulado...(supongo que es por el fondant, esta vez utilizé de la marca Credipaste)

En cuanto la vió le encantó¡
me alegro muchisimo¡¡

TARTA DINOSAURIO

Ésta tarta me la pidieron para Joaquin por sus 7 añitos, como vereis un entusiasta de los dinosaurios...y por lo que me han dicho les encantó a todos.
¡Felicidades!

PRÓXIMO CURSO DE MODELADO EN PASTA DE AZUCAR/GOMA

¿Quereis aprender a modelar en pasta de goma/azúcar?
¿Desde como se hace la masa, teñido, incluidos todos los truquis?
Será el próximo sábado 19 de febrero en Barcelona/Glorias, de 9 a 14
y con un grupo reducido de 6 personas.
Nuestra profesora será Karma, y os aseguro que aprendereis un montón.
¿Os apuntais?