TARTA FONDANT PEPA PIG

Tarta para 40 personas.

Bizcochos de ganache y crema de chocolate.

Os aseguro que pesaba un quintal¡¡¡

Felicidades pequeña Vicky¡¡

TARTA FONDANT PARA SARA

Para una niña muuuuy dulce, Sara por su primer añito.

Como veis son mis ositos de pasta de goma comestible, ya tienen mi sello, todos parecen primos hermanos...

Felicidades Sara¡¡

TARTAS FONDANT POL Y CHRISTIAN

Pol y Christian, Christian y Pol, hermanos.

Cumplieron 18

A uno le encanta el diseño y la moda...

Al otro el teatro y su mundo, obras  artistas...

¿adivinais quien es quien verdad?

Felicitats nois¡¡

TARTA "BOLETUS EDULIS". CEP

CURSO DE TARTAS FONDANT 28-07-12

 El sábado pasado tuvimos Curso Intensivo de Tartas Fondant.

Os explico como funciona el curso porque muchas veces nos lo preguntais .

Primero de todo, una vez hechas las presentaciones, tenemos un poquito de teoria, tipos de bizcochos, rellenos, tipos de masas fondant, cortadores, y una de las cosas más importantres los colorantes.

Luego,  primero de todo, y para que sequen, hacemos in situ un modelado sencillo en pasta de goma, normalmente un osito (que en éste caso se convirtieron en féminas) , y no creáis no¡¡ que tiene su que, cada cual con su estilo acaba modelando su figura. 

Más tarde, con la base de un bizcocho real, (si, sí, de los que se desmigan ¡¡¡) así los alumnos/as, saben de las dificultades que se pueden encontrar al trabajar solos en su casa.

Cortamos , nivelamos la tarta, mojamos con almíbar, rellenamos de ganaché, aprendemos a amasar el fondant, a estirarlo, y luego tiñendo los alumnos la masa de diferentes colores (éste punto es un pooooco pringoso¡¡¡) aprenden a utilizar cortadores, con texturas, sin, con expulsor , y van montando su tarta.

Aquí os presento las tartas y a las chicas, por orden Jessica, Mel y Begoña

 

 

 

Como siempre nos volaron las horas¡¡¡

 Gracias a vosotras por asistir¡¡

TARTA ROMÁNTICA, EN AZUL Y ROSA

 

Dos bizcochos de canela, almibar y ganaché de xocolate, muuuucho ganaché de chocolate negro al 54%.

Muñeca hecha en pasta de goma casera, teñida con Wilton "brown" y Ateco warm brown,  el rosa es de Wilton y el verde es el musgo , tambien de Wilton. 

Fondant negro y blanco de Credin.

Felicidades con atraso¡¡¡

CURSO TARTAS FONDANT 24.07-12

 

 

 Gracias Maria, Xio, Isabel y Noemí¡¡ 

Hasta la próxima¡