Receta fácil y resultona, y encima sin freir....
250 gr pechuga
pollo
1 bolsa de snacks tipo Tex Mex
2 huevos
50 grs. de Harina
pimienta
/sal
Precalentar el horno
a 190ºC y preparar una bandeja cubriéndola con papel de horno.
Cortar las pechugas a tiras, y salpimentar.
Triturar los snacks usando una picadora o
machacándolos directamente dentro de la bolsa. Reservar.
Batir los huevos en otro recipiente
y cubrir un plato hondo con la harina.
Pasar cada
pieza por harina, huevo y rebozar después en los snacks , apretando
bien.
Hornear durante unos
20 minutos, diez por cada lado, hasta que estén bien dorados.
(Podríais hacerlos también fritos en
aceite.)
Servir con salsa
barbacoa.
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