PANCAKES O TORTITAS GORDITAS

Hoy una receta que viene directamente de América, bueno más que nada porque está en cups/tazas

Pero no os será difícil de sustituir por un vaso de unos 225-250 ml, más o menos esa es la equivalencia.

Para unas 16 unidades

2 cups/tazas de harina de todo uso

4 cucharadas de azúcar

2 cups/tazas de leche

4 cucharadas de aceite (girasol u oliva)

2 huevos M

1 pizca de sal

1 sobre de levadura química (unos 15 grs.)

Mezclar todo, tiene que quedar una masa fina y lisa, sin grumos, poner a calentar una sartén antiadherente.

Mojar un papel de cocina en aceite o mantequilla y pasar por la sartén, añadir un cucharon  mediano de masa, cuando veáis que hace burbujitas, ya le podéis dar la vuelta.

Servir con crema de cacao, nata, helado, mermelada....