sábado, 30 de julio de 2016

ENSALADA DE ALUBIAS Y AGUACATE


Con éstos calores apetecen cosas frescas, y qué mejor que una ensalada, que podéis dejar preparada con antelación...
1 bote de alubias cocidas
1 paquete de tomatitos cherry
1 puñado de olivas variadas
1 lata de atún en aceite de oliva
1 aguacate

Lavaremos y escurrimos bien las alubias que ponemos en el fondo del plato, alrededor cortamos los tomatitos cherry y los colocamos, luego encima de las alubias el atún desmigado y las olivas.
Si la queremos preparar con antelación , lo único que no cortaremos hasta el momento de servir será el aguacate, para evitar que quede oscuro. 
Luego aliñamos con aceite, vinagre y sal.
Servir fresquita.

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