MAGDALENAS DE MANDARINA

Dando vueltas por los blogs, caí otra vez en el de Bea, donde tiene una receta de magdalenas de mandarina, y pensé ...esas cuatro que van dando vueltas por la cocina..ya sé a donde van a parar...
Además a mi peque le va a encantar....pero que decir que al peque, a la mayor y al mayor, me salieron con la receta 6 muffins enoormes y 6 más pequeñas.
La única variación en la receta es que yo le puse hasta 250 grs. de harina, y dos gotas de colorante naranja.
Se me ocurrió poner por encima unas bolitas que compré en Lidl de color oro y plata minúsculas, antes de hornear, y se deshicieron, dejando una estela de color plata y oro por encima, con brillos, sin quererlo quedaron chulas, y las acabé de adornar con bolitas plata.
Ya teneis desayuno para año nuevo...

GALLETAS FIN DE AÑO

Pa' qué vamos a cambiar ahora que se acaba el año?.....
Pa' no variar... me olvidé de hacer las fotos antes de embolsarlas...y malditos reflejos...(no os podeis imaginar la de broncas que me caen de mi costillo...por no montar el tinglao y hacerlas "como Dios manda", trípode incluido, fondo y demàs...) lo sé, pero no tengo remedio, ni lo quiero tener....(me suena a una canción...)
Bueno, como os dije en otra entrada no me quiero poner melancólica, que soy de lagrimita fácil...,
el otro dia precisamente hablaba con Karma, de cómo a través de la RED (suena a secta eh¡¡¡) , hemos hecho "amigos" blogueriles, (vamos tampoco somos íntimos...pero cada vez nos vamos conociendo más y mejor), quisiera dar las gracias a Karma, Bea, Joana, Carol, Zineb (quien sin conocerme de nada me ha traido cositas reposteriles desde Liverpool, un encanto¡) y me dejaba a Maryquylla, esa manchega loca, y a las chicas del 30, loocas tambien , y a Núria (merci per haver-me ensenyat el teu primer pastís), y atodos aquellos que para bien o para mal os habeis cruzado en mi camino...
A mis monstruitos, quienes me aguantan cuando tienen hambre y yo estoy acabando de pintar galletas, o cuando les meto prisa para que almuerzen, porque necesito la cocina para montar un pastel....Ñete, va por tí.
Y quiero dedicarle unas letras a mi madre...quien hace tan sólo unos dias nos pegó un susto, y creímos pasar las navidades en el hospital (sólo fué eso un susto...por eso tuve unos dias el blog abandonado),
MAMA GRÀCIES.
Gracias tambien al resto de familia, amigos y compañeros que me animan a seguir...
FELIZ 2011

TARTA PLAY PARA JONATAN

Me ha hecho mucha ilusión hacer ésta tarta para Jonatan, por sus 25 años.

Cuando lo conocí, apenas era un crio de 10 u 11 años, y ésto me hace darme cuenta de cómo pasa el tiempo de rápido, deprisa deprisa, y ya tiene 25.
Rosa, su madre confió en mí para darle ésta sorpresa, queria algo significativo para él y que mejor que el Mando de la Play, él ha conocido todas las versiones, pues ahí va la mía....

Espero que te haya gustado

TRONCO DE NAVIDAD

Para Mònica,(incondicional mía) y su familia por Sant Esteve, un Tronco de Navidad de Trufa
(perdonar la mala calidad de las fotos, ésta vez con las prisas se las hice con el celofán y no pude disimular los reflejos..)

Ingredientes
1 placa rectangular de bizcocho genovés (200 gr.azúcar+6 grs. huevos M+200 grs. harina+1 cucharadita levadura)
400 grs. ganaché xoco negro
almibar de xoco
mermelada de fresa

Hacemos el bizcocho de manera acostumbrada, blanqueamos el azúcar con los huevos, y vamos añadiendo poco a poco la harina con la levadura.
Pasamos a una placa de horno rectangular y horneamos 10 minutos, no más (bueno dependerá de cada horno, cada cual conoce el suyo...).
Nada más pinchemos y salga límpio, lo sacamos del horno cogemos un papel sulfurizado y lo enrollamos. Lo dejamos hasta que entibie.
El dia anterior habremos hecho ganaché poniendo 200 ml. nata y 200 gr. de xoco fondant, al micro 2 min. , o bien al Bº Mª, mezclamos bien y la reservamos hasta el dia siguiente, que la pondremos a batir para que coja aire y adquiera una textura más cremosa.
Pulverizamos el bizcocho con almíbar, y lo rellenamos de mermelada de fresa, volvemos a enrollar.
Empezamos a cubrir con la ganaché de xoco. Hacemos estrias con un tenedor, simulando los nudos de la madera. Y adornamos con setas de glasa, hojas de acebo y perlas de azúcar.
FELIZ SAN ESTEBAN ¡

PD:Me enviaron un mensaje, diciendome que fué un ÈXITO total ¡¡

Hacem

TARTA 50 ANIVERSARIO "HUERTO"

Antonio y Antonia, celebraron el pasado 25 de diciembre su 50 aniversario de casados, y resulta que Antonio lleva toda su vida trabajando en el campo. Así que me encargaron algo representativo para ellos, su huerto en Sant Boi, patatas, coles, zanahorias, pimientos y hasta un perronejo (bautizado así por mi hija, es una especie nueva un cruce entre perro y conejo, jejeje)
Espero que os haya gustado, un abrazo y
Felicidades¡

Detalle del perronejo

TARTA SIN LACTOSA PARA CLAUDIA

Para Claudia por sus 15 años, ésta vez fue un bizcocho sin lactosa, relleno de ganache de choco, hecho con nata de Soja, (Sooyatoo).
Moltes felicitats, espero que us agradés.

MIRAD QUE COSA MAS CHULA ¡¡¡

Mirad que composición galletil tan bonita me han enviado desde Tarragona, son de Cori i Mercè, las chicas que vinieron al curso (y que se levantaron tan tempranito para llegar a la hora...), la verdad es que ya se veia que tenian mano... en nada cogieron el punto a la glasa y ya estaban organizadas para estas delicias.