NUEVA TANDA PRODUCTOS "SENSLAC"

Como ya sabeis mis seguidores, siempre me gusta tener la despensa llena (el rebost, como diriamos aquí) , antes de dedicarme de pleno a la reposteria, en mi casa nunca faltaban, aceite, huevos y patatas, (siempre te sacan de un apuro¡¡¡ -voz en off de mi madre-)
Ahora lo he cambiado, o mejor dicho le he añadido, para mís imprescindibles, azúcar, harina y mantequilla.
Y además tengo la suerte de poder hacer pequeñas delicias para intolerantes alimentarios, pues engroso mi lista con leche sin lactosa, mantequilla sin lactosa, nata de avena, todo ello de la tienda online Senlac, donde venden todo tipo de alimentos para intolerantes a la lactosa, incluso en su web, podeis encontrar recetas única y exclusivamente hechas sin lactosa.Os animo a que os deis una vuelta por allí, y hagais correr la voz si conoceis a alguien con este tipo de intolerancia, pues os atenderan muy amablemente y con celeridad¡¡

TARTA HELLO KITTY

¿Os pensabais que no tocaba tarta esta semana? Pues sí la última ha sido para Helena, una Hello Kitty, quien gracias a las indicaciones de mi amiga Karma, conseguí sacar mejor partido, y como me parecia pequeña (aunque era enorme....es que soy mu exagerá...), le hice a juego un cacho bolso.
¿Le gustó? espero que sí.
Moltes felicitats Helena¡

GALLETAS DE HALLOWEEN 3

BEBÉS, CORTADORES Y CUP & CAKE BARCELONA

Pues sí, el viernes me tomé la mañana a mi aire….tenía que ir al centro de Barcelona a ver a una recién nacida, hija de mi amigo Lambert. ¿No os pasa que tenéis amistades, que aún sin vernos, os vais contando penas y alegrías?, pues esta es una de esas … Y ahora igual que él y Sonia vinieron a verme a mí, ahora me tocaba a mi. Sofía, una niña preciosa, morenaza, con una imponente mata de pelo, y según me dijeron guerrera en su segunda noche…(su canción de cuna se dejó oír por toda el ala del hospital….)

No sé que tienen los bebes que me encantan, de siempre, de bien peque, me dio por lo maternal, hice de canguro de primos, de hijos de vecinos y de conocidos, mi primer canguro Álex (quien ya cuenta con 18 tacos ¡), madre mía cómo pasa el tiempo…bueno que me pongo sensiblera….

Pues como os iba diciendo, con esa alegría, me fui andando por la calle Balmes, en dirección mar, y pasé por una tienda que siempre veía al pasar con el autobús Tendances, cositas de casa, de baño, porcelanas, y veo un letrero enooorme, 50%....y allí que entré…..y salí con una bolsa llena de cortadores de galletas muñequitos de sr. y sra. jengibre, bueno o lo que es lo mismo, chico y chica, muy bien de precio…ya estoy deseando probarlos¡¡ y para qué compré tantos de los mismos….ah¡¡¡sorpresa….ya lo veréis…..

Siguiendo mi andadura Balmes abajo, acabé en la Diagonal (a la izquierda) en Zara Home y en la tienda de cositas de casa Outlet Home, Balmes/ Diagonal (derecha) ¿ sabéis cual os digo? , pero esta vez en ninguna de las dos encontré nada que me llamase especialmente la atención.

Cruzo la Diagonal y entro en Enrique Granados, y me paro en el nº 145, Oh, Sorpresa, ¿qué tengo frente a mí? Cup & Cakes Barcelona, y me digo “anda está aquí…”, se trata de uno de los locales mas conocidos de cupcakes en Barcelona, cuyo propietario Manex ha decorado con un gusto y una sencillez exquisita, madera y blancos, muebles reciclados…

Podemos degustar una amplia variedad de cupcakes, con gustos y texturas diferentes, recién hechos, también tartas, panes… Incluso mientras te tomas un café te puedes hacer tu mismo las tostadas.

Me sorprendió el tamaño de los cups, me los imaginaba más grandes , tipo muffin, pero como me dijo Manex, imposible comer tan grandes (bueno a menos que tengas un ataque de azúcar….jejeje, como a veces me dan a mí¡¡¡¡)

Y como no pude resistirme a la tentación aquí está mi elección, me los llevé para compartir con mi hermana y la verdad es que repetiremos¡¡¡

Un red velvet (esponjísimo, acabo de inventar una palabra? ), otro de manzana y canela (más contundente y especiado) con frosting de buttercream, otro de cheesecake y por último un whoopie (me sorprendió el relleno, una crema suave) todos DELICIOSOS, os animo a pasar por allí...repetireis¡

Cómo veis fue un viernes intenso, además por la tarde estuve de boda¡¡¡ pero esto requiere una entrada enterita¡¡

MAGDALENAS DE ALBARICOQUE

Ingredientes (para 12 de las grandes)

125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
150 gr. de azúcar
2 huevos
250 gr. de harina
1/2 sobre de levadura
125 ml. de leche
1 pizca de canela
3 cucharadas soperas de mermelada de albaricoque

Empezamos batiendo mantequilla y azúcar.
Añadimos los huevos uno a uno.
Tamizamos harina y levadura y vamos añadiendo a cucharadas, una a una también.En este momento añadimos la leche y por último la mermelada.
Opcional le podemos poner una cucharadita encima de mermelada.
Yo en este caso le he puesto mermelada de albaricoque, pero queda igual de bien con compota de manzana, confitura de melocotón, arándanos, etc...Como podeis ver aquí los cacillos son caseros, recortando dos cuadrados, uno en papel parafina (dentro) y otro bonito(fuera) que es el que veremos.
La verdad, mirad que he hecho veces magdalenas y como éstas ningunas¡¡¡ quedan superesponjosas, en menos de un dia y ya no quedaban...

PUCHERO ESTOFADO

Como no sólo de dulces vive el hombre, aquí os dejo una receta que va muy bien para los días fresquitos que empezamos a tener. Es plato de cuchara y plato único.

Ingredientes
600 grs. de carne magra de cerdo
1 tronquito de apio
1 zanahoria
1 cebolla grande
1 pimiento verde
1 calabacín
unas cuantas pencas de acelga
2 patatas
1 lts. caldo de pollo

Rehogamos la carne con aceite.
Cortamos las verduras (menos patata y acelga) y añadimos, damos un par de vueltas. Dejamos rehogar unos minutos.
Ahora ponemos la acelga y la patata mal cortada.
Echamos el caldo, rectificamos de sal.
Cerramos la olla express (en mi caso como es de las antiguas con 25 min. tengo suficiente).Y voilá, este es el resultado un plato sencillo, para invierno (aunque en mi casa lo hacemos todo el año)

Sorteo HALLOWEEN

Pues como que Halloween está a la vuelta de la esquina, he decidido organizar un sorteo¡¡ ...así porque sí..., el único requisito es que seas seguidor del blog en territorio español, y dejes un comentario en esta misma entrada, con vuestro nombre y mail, y yo me pondré en contacto con vosotros.
Teneis de tiempo hasta el jueves 22.
Ya voy, ya voy, el premio un pack de galletas decoradas de Halloween variadas como las de la foto¡¡ (espero que lleguen bien a destino...)
Al ser novata en esto de los sorteos ya os avisaré como lo haré, si via nº de la once, o sorteo rankio (o como se diga.)
Lo dicho os animais??