GALLETAS PARA ITZIAR

Itziar cumplió un añito y su yaya Rosa quiso regalar estas simpáticas ositas.

TARTA PARA ITZIAR

Osita en pasta de azúcar

Bizcocho de vainilla y canela, crema de xoco, y ganache de xoco, cubierta fondant

A juego con sus galletitas una tarta para Itziar, felicidades muñequita !

PASTEL DE CARNE

500 grs. carne picada ternera+cerdo
1 cebolla grande rallada
1 tomate grande rallado
100 grs. guisantes baby
Puré de patata (casero o no)
1 yema de huevo
1 pizca de canela en polvo

Hacemos un sofrito con la carne picada, la cebolla, el tomate.
Hervimos los guisantes, (guardamos un vasito del caldo, bueno del agua de hervir) y añadimos al sofrito una vez escurridos, dejamos que arranque el hervor y reduzca.
Hacemos el puré de patata, yo esta vez lo hice de sobre, y lo enriquecí con una yema de huevo y una pizca de canela. Dejamos enfriar y lo montamos en una manga pastelera grande con boquilla de estrella.
Ponemos en cazuelitas refractarias, el sofrito y encima lo adornamos con el puré.
Gratinamos y servimos caliente.
¡Buen provecho !

CURSO DE MODELADO

Ya ni me acordaba del curso de modelado....menos mal que las alumnas están para recordarnoslo...
Otra vez más Karma vino a darnos clase de modelado, mirar que cositas tan chulas nos salieron.
Gracias chicas por venir, Cristina, Cristina V., Soraya, Claudia, Silvia y Olga

Olga, muy contenta como se puede ver, jejeje, lo pasamos riendo verdad ¿¿Claudia

Silvia, para quien fue la primera toma de contacto con el dulceSoraya, quien quiso hacer a sus abuelitos que cumplian 53 años de casados.Cris que vino desde VilassarCristina, ya habitual, con su hadita.

TARTA FRUTERIA

Como ya os he explicado en alguna ocasión, en mi haber está, el pertenecer a una familia donde el comercio siempre ha estado y está muy presente (puestos de frutas, verduras, legumbres, polleria, carniceria...)

Podria decir que tengo primos, primas, tios , primos segundos, etc.... en casi todos los mercados de Barcelona (Abaceria, Sant Martí, Provençals, Clot, Sant Gervasi...), por eso que a temporadas de jovencita, le echaba una mano, a mi tio Ton, en el Mercado Municipal de Sant Gervasi.
Ahora él está retirado, y como siempre me pregunta por mis pastelitos pero nunca habia visto ninguno, aproveche la celebración de su santo el pasado lunes para hacerle un pequeño homenaje, donde toda la familia pudo degustarlo.

TARTA "TARTA CEREZAS" PARA JUDIT

Judith hermana de Claudia, cumple años la misma semana, 16 añazos, y tendrá esta tarta de cerezas para compartir con sus amigas y familia.
Felicitats guapetona ¡

MI TARTA DE CUMPLEAÑOS y la historia de mi réplica.

Pues sí, yo no queria pero inevitablemente he pasado la barrera del 3.....
Ahora oficialmente soy una cuarentañera, (que no cuarentona eh¡¡¡).
La verdad es que tenia una muñequita de pasta de goma muy chula, una réplica de mi yo, coleta morena en alza, delantal y gorro de cocinera, muy mona ella, sosteniendo con las manos una mini tarta, la misma de mi logo (bueno digo mí porque lo tengo yo....pero que vamos, no es exclusivo, pues hay mucho iguales a este, sacados de una empresa de tarjeteria online)
Bueno a lo que iba, la tenia secando en el lavadero, dentro de un molde alto para tartas, allí me dije yo, no sale nadie para tocarla....pues cuan equivocada estaba....
A mi cielito de petarda se le ocurre cerrar esa noche la puerta del lavadero, moviendo el cubo, fregona incluida....efecto dominó,....el palo de la fregona se desliza y golpea el molde, ....lo mueve de sitio,.....resbala y adios mini Carmeta, la cabeza por un lado, el gorro por otro,...mi cuerpo serrano dentro del cubo con agua y lejia......para que os cuento más...
Me cogió una mala leche...ya no me daba tiempo de hacer otra y que secase a tiempo....mis 40 iban a empezar muy mal.....
Pero... como buena géminis... al mal tiempo buena cara...., menos mal que no era para ningún pedido importante....
Así que al final hice la tarta una grande y otra mini que regalé.
Y lo celebramos en casa, soplando las velas y deseando un año lleno de buenas propuestas y mejores propósitos¡¡¡