¿Quereis hacer una Mona con los peques, como las de toda la vida?
En Barcelona, zona Gran Via/Bac de Roda, el precio incluye pequeño desayuno y dossier.
¿Quereis pasar la mañana o la tarde del sábado que viene, haciendo galletas con vuestros hijos, sobrinos...?
Seguimos de experimentos panarras..
Cuando vuelven a levar (40 minutos en mí caso, yo aproveché que tenia el horno encendido y lo puse encima, ésto aceleró el proceso), veréis como ya se juntan todas.
Pulverizar con agua y hornear con el horno precalentado a 180º C, durante unos 20 minutos (depende de cada horno) .
Son ideales para una merienda o desayuno con mermelada de frambuesas.
Y aquí su inconfundible amigo Patricio.
¡ Que será que tienen éstos personajillos que gustan a pequeños y mayores !
Jessica, otra de mis incondicionales, me pidió una tarta sin glúten, para celebrar sus 32 años. 
Pili me pidió un regalo especial para su sobrina Ana , por sus 18 añitos recien estrenados.
¡ Felicidades Ana !
Cortamos el dia antes unas flores de fondant (con una pizca de CMC), dejamos secar.
SWIS BUTTERCREAM
150 grs. claras pasteurizadas
200 grs. azúcar glass
300 grs. mantequilla (temp. ambiente)
6 cucharadas de crema de cacao
Ponemos en un cazo al Bº Mª, el azúcar y las claras y siempre removiendo bien hasta que el azúcar se deshaga y no queden grumos y empezamos a batir. ( a mi en éste punto no me acabaron de montar).
Le empezamos a añadir la mantequilla a trocitos pequeños, hasta añadirla toda, nos quedará como una crema espesita..
Llegado este momento añadimos 6 cucharadas de crema de cacao, una a una, hasta que esté uniforme.
Para montar los cupcakes, ponemos la crema en una manga con una boquilla ancha.
Yo cogí dos, una redonda lisa y una de estrella, pero para la próxima vez le pondré unas un pelín menos grandes, (quedaron, sobretodo el churro liso para mi gusto demasiado grande).
Decoramos con una flor de fondant.
( ya os aviso, a mí no me gustaba la buttercream, al menos la normal la encontraba demasiado empalagosa, pero ésta....tienes que obligarte a parar de comer...)
Buff, en estos momentos es cuando me doy cuenta de que van pasando los años.....
Empezamos a hablar de cuales eran sus gustos, sus temas...y apareció entre ellos la serie de TV "True Blood".
Tenia que ser para una tarta para 30 personas, al final, monte una base rectangular, con la botella y otra redonda de 20 cms. Como dato, pesaba casi 6,5 kgs.
¿Adivinais cual fué el primer panecillo que se comieron??
Madre mía como pasa el tiempo, ya 3 años desde el nacimiento de Lucia, su mamá Mary, me pidió algo especial para regalar a sus compañeros de guarderia.
250 grs. leche
Formamos bolas de unos 100 grs de peso, éstas fueron para bocadillos,
pero como desayuno para la escuela los encuentro un pelín grandes, por eso la siguiente tanda de masa la hice de 75 grs.
y horneamos a 200 ºC, unos 20 minutos.
Como podéis ver...al tiempo de hacer la foto y caliente todavía.....voló uno de la bandeja...... para mojar....
HAPPY SANT PATRICK'S DAY
Siento la calidad de la foto...en casa de herrero cuchillo de palo.
Y éstas manos son de Álex, mi pinche pequeño...que en cuanto huele a masa...ya empieza, quiero ayudar....quiero ayudar....total que mejor darle un trozo de masa y andando¡¡¡ él contento y yo tambien...(la verdad es que para tener casi 7 añitos, ésta mucho por la labor y le encanta trastear y comer en la cocina...)
Para Mario por sus 2 añitos.
Seguimos con el ritmo del pan ... hace varias semanas hice estos panecillos, probando varias recetas, con masa madre, con más cantidad...con menos...
